四川腊肠怎么吃最好吃

Question

如题所述

Answer 1

1、传统就是蒸吃，水煮。就是水开后放上腊肠，蒸或煮20分钟。直接切片食用。
2、切片炒菜。可以炒蒜台，青蒜，青豆，辣椒。蘑菇……不要在放盐了，哈哈腊肠是咸的
3、腊肉做法可就多了，总的来说，应该往油，干，焦(也不能太焦，刚焦或马上要焦即可)的方向炒;千万不可放水，酱油，芡粉，醋等液体调料，调味料一般只放盐即可，而且盐也要少，因为腊肉本身就有盐
四川麻辣香肠的做法
（一）用上好的猪前腿肉（肥瘦比例3：7）
（二） 将去皮猪肉用清水洗净，将肉表面的水漓干，把肥瘦肉分开，分别改成1厘米的肉片
（三）在装入一个大盆里
（四）香肠调料倒入装肉的盆里
（五）依照个人的口味分别放入花椒粒、少许辣椒面、白酒(如果不加香肠调料，就需要自己添加盐)
（六）用手充分拌均，盖上盖子腌制12小时左右
（七）在腌制的过程中，我们可以做肠衣。将猪肠衣用温水清洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了
（八）用肠衣一端套住漏斗，把腌制好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀
（九）等整根香肠灌满以后，用牙签在香肠表面扎一些小孔，以利于通气，然后用线将其分段，大约15厘米一段，每段之间用线扎紧，一定要扎紧啊，不然煮的时候香肠容易散
（十）之后拿出去在阳光充足的地方晒3天，在挂到通风的高处。一般是屋檐下风干。一般需要15天左右，这样腊肠就制作成功了！有条件的话，用柏树枝将香肠熏过味道会更好。

Answer 2

这个的话它一般是伸的，那么你拿回去叫他煮一下，然后煮到一定程度让他捞起来切成片，这样子就可以吃了，然后的话你也可以把它弄来弄成那个辣椒炒也是非常不错的。一般的话都是这两种吃法，然后一些其他的倒是很少了，但是抄来还是特别好吃的！

Answer 3

四川腊肠怎么吃最好吃？这个因人而异，有的人喜欢吃蒸一下，切了直接吃，有的人喜欢蒸熟后炒了吃，吃的方法有很多，你喜欢怎么吃就怎么吃。腊肠无论怎么吃，首先必须蒸熟了才能选择下一步怎么吃。我的建议仅供参考。

Answer 4

四川腊肠怎么吃最好吃，我告诉你四川的腊肠在吃的时候用锅增10分钟，然后用刀切成片就可以吃了。。

Answer 5

四川腊肠很好吃，你在煮米饭们时候放在米里，一起煮，米饭熟了，腊也可以吃了。用腊肠炒荷兰豆，用腊肠炒辡椒都很好吃。