一、免疫球蛋白差别
牦牛奶中免疫球蛋白含量高,是普通牛奶所缺少的,长期饮用会有助于提高人体免疫力。
二、营养成分差别
牦牛奶含有人体所必需的18种氨基酸、共轭亚油酸、а-亚麻酸、花生四烯酸、维生素H 等多种稀有营养成分,是普通牛奶所缺少的。
三、营养价值差别
牦牛奶的氨基酸、钙、维生素A含量分别比普通牛奶高15%、15%和6%。微量元素中,牦牛奶中所含的铁是普通牛奶的9.8倍、锌含量是普通牛奶的3倍、钙含量是普通牛奶的1.13倍。
扩展资料
牦牛乳是西藏人民的重要食品,具有极高的营养价值,它的特点是于物质和脂肪的含量高,风味独特,品质优良。对人体有益的Ca,Mg,Fe,Cu,Zn,Mn,K和Na等八种营养元素较为丰富。特别是Ca,Mg,K和Mn的含量较全国代表值高出近一倍钠元素含量高出20多倍。与普通奶粉比较,除了钾元素、铁元素含量低于普通奶粉外,其他六种元素的含量均高于普通奶粉。表明牦牛奶粉具有极高的营养价值。
牛奶中含有大量免疫球蛋白能够帮助人体调节免疫力,提高抗病能力,同时它还是补钙的佳品,因为牦牛奶中富含天然乳钙。
参考资料来源:百度百科-牦牛奶
参考资料来源:百度百科-中国牦牛
1,蛋白质上的区别
不同品种牦牛奶中蛋白质含量范围为4.71%~5.73%。而普通牛奶中蛋白质含量通常在2.8%-3.3%之间。很明显前者比后者略高一些。
2,共轭亚油酸上的区别
牦牛奶中,含有牛奶所没有的大量“神奇因子’——共轭亚油酸。科学研讨标明,共轭亚油酸作为一种新型功用性脂肪酸,具有抗肿瘤、抗氧化、抗动脉粥样硬化、强化免疫力、抑止脂肪堆积、降低胆固醇以及甘油三脂和低密度蛋白胆固醇、调理骨质密度、预防糖尿病等功用,对减肥和改善肌肉组织也有重要的作用。
3,口感上的区别
牦牛奶比牛奶更为纯洁,含盐量低,乳汁浓稠,口感浓郁、醇厚、顺滑,自然奶香纯粹,没有膻味,干物质比牛奶多,不含香精和蔗糖,溶解性好。喝了牦牛奶,不会口渴,感到很舒适,因而,老人和孩子很容易承受牦牛奶的美好口感。
参考资料来源:百度百科-牦牛奶
本回答被网友采纳