电磁炉的普及是众所周知的，但是最近几年出现了一种电陶瓷炉。它的外观和电磁炉差不多，功能不 看起来没什么不同。但是为什么用过的人都说电陶炉和电磁炉的使用效果差别很大？让 今天就和你讨论一下吧！
电磁炉和电陶炉到底差在哪里？
加热模式
电磁炉通过内置磁条形成磁场，与灶具产生磁共振，达到加热锅底，烹饪食物的目的。
电陶炉是用电阻丝加热然后把热量传到锅里，再把食材煮熟。一种是磁场感应加热，一种是热传递，两者在加热方式上有显著的区别。
烹饪效率
电磁炉的烹饪效率比电瓷锅高，主要是因为两者的加热方式不同。
感应加热效率高，速度快，电瓷炉属于开放式加热，所以升温慢。同等条件下，用电磁炉做饭会比陶瓷电炉更高效节能。
使用范围
电磁炉功率大，火力强，可满足煎、炸、炖、炸等烹饪需求。优质电磁炉还自带煎炸功能，完全够日常烹饪使用。
电炉虽然功率足够，但本身火力温和，适合煲汤，但炒的效果较差。
辐射污染
电磁炉最不好的就是容易形成强辐射。家里有老人、小孩或孕妇，使用限制较大。
而电陶炉是直接将电能转化为热能，没有电磁辐射，所以对一家人来说是安全有保障的。
温度调节
电磁炉热效率高，升温快，不吃容易糊锅 做饭的时候不注意；电炉温度高，但温度不恒定，面板散热慢。用完后灶台底部是热的，会烫。
适用锅碗瓢盆
电磁炉对锅的材质和厚度要求很高，通常只适合煎锅和厚底锅。
电炉对锅碗瓢盆没有太大要求，无论是铁锅、搪瓷锅、砂锅、平底锅、不锈钢锅还是雪锅，都可以在炉内使用，适用范围广。
家用选电磁炉还是电陶炉
经常炒菜炒菜的人更适合用电磁炉，火力强，烹饪效率高；只是偶尔做饭或者家里人口少，选择电陶炉也能满足需求。
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