你说的是这种吧
我来说说铸铁锅的特点吧
1、铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的，传热慢，传热均匀，但锅环厚，纹路粗糙，也容易裂；精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成，具有锅环薄，传热快的特点。
2、铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。因为铸铁锅的优点，由于是精铁铸成，杂质少，因此，传热比较均匀，不容易出现粘锅现象；由于用料好，锅内温度可以达到更高；档次高，表面光滑，清洁工作好做
3、与普通所谓无烟锅、不粘锅相比，其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害，在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味。
4、铁是构造成细胞的基本元素。人体72%的铁存在于血红蛋白质中，缺铁会造成贫血，生活中铁原素摄入渠道有限，而人体所能吸收的铁元素又只能是活性铁原素。据网易健康频道报道，据统计：全国约有30%的儿童患有贫血，女性缺铁犹为严重，中老年人也不同程度患有贫血。
但是使用前要开锅 开锅就是把锅新锅子用热水洗干净之后 再到火上烧红 烧红了拿块肥肉或者肉皮去均匀的擦拭锅体 让油脂渗入锅体 然后再用清水洗干净就好了 然后最好再重复一遍 以后洗锅不需要用洗洁精 炒菜不沾 很好用
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-09-05
很好的，真心炒菜煮东西都要快一些的，超级满意这个锅。
第2个回答 2016-05-09
个人认为这是个两个层面的问题：1、铸铁锅好不好；2、哪个品牌的铸铁锅好；
1、铸铁锅：
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅；是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
2、铸铁锅品牌：
现在市场比前几年多了不少。国外大牌，双立人、符腾堡、酷彩等很好，但价格偏贵；银子多的朋友可以用这些；
以前的厨具品牌爱仕达、苏泊尔等也有一些；铸铁锅是他们呢的一个产品线；
不过个人认为专业的人干专业的事，专业的铸铁锅具应该找专业的生产商。
网上从去年上来出现不少；这时早些年，外贸出口铸铁锅具比较多，现在国内这个商业开始兴起，一瞬间多了起来。
尤其是河北的比较多。
我家用的是瑷均精品铸铁锅，因为了解到他们呢原来主要做出口，质量有保障，用着不错本回答被提问者采纳
1、铸铁锅：
含碳量在2%以上的铁碳合金制成的锅；是公认最好的锅具材料，它对人体不仅无害，甚至还能防止贫血。铸铁锅具有一个特性，当火的温度超过200℃时，铸铁锅会通过散发一定的热能，将传递给食物的温度控制在230℃，而精铁锅则是直接将火的温度传给食物。对于一般家庭而言，使用铸铁锅较好点。
2、铸铁锅品牌：
现在市场比前几年多了不少。国外大牌，双立人、符腾堡、酷彩等很好，但价格偏贵；银子多的朋友可以用这些；
以前的厨具品牌爱仕达、苏泊尔等也有一些；铸铁锅是他们呢的一个产品线；
不过个人认为专业的人干专业的事，专业的铸铁锅具应该找专业的生产商。
网上从去年上来出现不少；这时早些年，外贸出口铸铁锅具比较多，现在国内这个商业开始兴起，一瞬间多了起来。
尤其是河北的比较多。
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