（1）砧木的选择 根据嫁接的需要，选择根系发达、生长快、抗病及抗各种恶劣环境能力强、植株健壮无病、与接穗亲和力良好的山茶品种作为砧木。通常选用的品种有狮子笑、红露珍、金盘荔枝、大红金心、白雪塔等。也可选择油茶、野生茶梅、山茶树老桩等作砧木。
（2）接穗的选择 应选当年木质化的、植株外围向阳的健壮、腋芽饱满的枝条为好。接穗最好随剪随接，如果不能及时嫁接的，则用干净的湿毛巾包住保湿。
（3）工具及材料的准备 山茶嫁接工具主要有劈刀、手锯、枝剪、芽接刀、单双面刀片、嫁接薄膜、包装带、薄膜袋、牙膏壳等。
劈刀：大的植株都用劈刀来劈砧木切口。刀刃用以劈砧木，楔部撬砧木劈口用。
手锯：用来锯较粗的砧木，也可用一般锯来代替。
枝剪：用来剪接穗和砧木上较粗的枝条。
芽接刀：芽接时用来削接芽和撬开芽接切口。也可用锋利的剃须刀片代替。
包装带：用来绑缚接穗。其保温、保湿性能好，又能松紧适度。
防腐激素：最近从台湾引进几种防腐激素用来涂芽接口，以防止水分蒸发和病菌侵入，促进接芽生长效果很好。