可以炒菜吃,具体做法如下:
主要材料:菜心200g,盐适量,芥花籽油适量,蒜2瓣,干辣椒2个,海鲜酱油少许。
1、菜心摘洗干净;
2、蒜拍扁切碎;干辣椒切小段;
3、芥花籽油热锅,先放入蒜蓉和辣椒爆香;
4、放入菜心,洒少许水;可以保持菜心的绿不会变黄;
5、稍炒后加盐和少许酱油调即可;
6、成品图。
芥花籽油可以凉拌、爆炒、煎炸等,甚至还可以直接食用,非常符合中国人的饮食习惯。色泽呈淡淡的金黄色,闻起来有一种淡淡的植物香。芥花籽油的烟点也比一般的油要高,即使用它来爆炒,也不易起油烟,吃起来更健康。
作为“食用油新贵”,芥花籽油的市场覆盖飞速增长,在日本、美国、墨西哥等地非常受欢迎。在欧洲,芥花籽油的销量已占食用油市场份额的四分之一且逐年大幅度提升。在加拿大,有72%的家庭选择芥花籽油作为日常食用油。
扩展资料
功效与作用
1、富含维生素E,天然的芥花油的维生素含量为73.8mg/100g。与其它食用油不同,芥花油的维生素E为天然形成的。天然维生素E对女性月经不调不孕和调整男性荷尔蒙分泌等有一定的作用。
2、适合烹饪:煎炒炸,蒸煮焖,凉拌沙拉
3、低血液内胆固醇,天然纯净的芥花油中的不饱和脂肪酸比例适宜,有降低血液中胆固醇的功效。
4、抗氧化抗衰老,芥花油中所含的维生素E是一种脂溶性维生素,具有很好的抗氧化抗衰老,美容养颜的功效。
参考资料来源:百度百科-芥花油
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