红枣夹核桃，2015年开始卖得特变火，之后越来越多的商家开始自己做，各种卫生安全问题的出现，使得枣夹核桃市场鱼龙混杂。下面教大家怎样自制枣夹核桃。
【原料】：
新疆特级灰枣、阿克苏纸皮核桃
【工具】：
水果刀（头尖尖）、硬吸管（酸奶吸管或奶茶吸管）、核桃夹子（可要可不要）、小烤箱（微波炉亦可）
【去壳技巧】：
核桃仁是逆生长的,如果沿着自然地纹路夹核桃，核桃仁会变成4瓣，而且比较难掰开.
逆着纹路能夹出整个核桃,不过用力要控制,刚好破壳就好了。
没核桃夹的吃货君也不要着急,把两个核桃都放在手心,互相挤压就能把核桃壳挤破.
【去核技巧】：
在灰枣的头部和屁股切个小口.
【保鲜妙招】：
灰枣去核放在第二个步奏准备是为了减少它氧化的时间.
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【夹核桃仁技巧】：开动脑筋,想怎么夹怎么夹，想夹多少夹多少.也可以增加一些葡萄干，杏干，腰果等干果，增加不同的味道。
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