电磁炉怎样使用既科学又节能

Question

在使用电磁炉时能不能频繁地开关电源？当做菜间隙（比如刷锅等）能断电源吗？

Answer 1

电磁炉的工作原理
电磁炉的工作原理是采用磁场感应涡加流加热原理，利用电流通过线圈产生磁场，当磁场内的磁力线通过铁质锅底时会产生无数的涡流是锅的本身自行高速发热，然后再作用于锅内食物。这种最新的加热方式，能减少热量传递的中间环节，可大大提升制热效率，比传统炉具（电炉、气炉）节省能源一般以上。
区别于传统灶具的特点
与传统灶具相比较电磁炉具有以下特点：
（1）安全环保清洁卫生。由于电磁炉主要是通过磁场内线圈产生的涡流加热，因此无燃烧现象，不产生烟火和一氧化碳，使用过程中不会像传统煤气那样产生有害气体或发生泄漏、爆炸、明火灼伤等危险。
（2）高效节能利用电磁感应涡流加热原理，穿过锅底的磁力线使分子运动产生热量，快速省时，热效率高达80%以上，不论煎炒烹炸还是蒸煮烤炖，都大大的缩短了时间，提高了效率。
（3）使用方便电磁炉操作非常简单，一般情况下按说明书操作，使用各档功率、功能就可以了，不存在传统灶具的火候问题，让复杂的炒菜变得非常简单。
（4）微电脑控制，功能更强一般的电磁炉都具备多档功率、调节和自动温度控制功能，使用起来更加灵活方便，能准确调节烹饪温度，实现不同的烹饪需求。开机自动诊断、检测使用是否不当或电磁炉是否有故障自动锅质检测系统能准确的识别有无锅具或者锅具的大小材质是否合适，通过声光提示告知使用者，显示其智能化和人性化的特点。
当然，这里不得不提几句，同传统的灶具相比电磁炉依然存在的它自身的弱点。例如，在烹调文火、慢炖等食物（像红烧肉）的时候，还是传统灶具可以尽显其长，因为电磁炉最小的功率也在300w左右不能满足温火慢炖的要求。还有就是如果遇到一名厨师，习惯了炒菜时候“风风火火”的感觉，建议还是使用传统灶具，因为即使选用再大功率的电磁炉也不会有明火产生。
电磁炉的选购
如今的电磁炉不再是厨具中的贵族，价格大部分已降到普通百姓能接受的范围，1500瓦的电磁炉市场上300元不到就能买到，和一台台式燃气灶的价格差不多，而电能比起燃气来说，价格稳定，安全系数高，易于厨房保洁。从消费者着重使用功能方面考虑，重要的是注重功率的选择。如果只想用电磁炉涮火锅、煮饭、烧水的话，选个1500瓦的电磁炉即可。这个档位的品牌较多，因此价格也比较实惠。如果需要炒菜，就必须选购一台大功率的电磁炉才能达到燃气灶的效果。
消费者在结合自身需求有所倾向的时候，还有关键的一个环节，就是其本身的质量和制造工艺。消费者大致可以从以下几个方面考虑：
（1）功率输出稳定性优质的电磁炉应具备输出功率自动调整功能，这一功能可改善电源适应性和负载适应性。可有些电磁炉并不具备这一功能，电源电压升高时，输出功率急剧上升；电源电压下跌时，功率又显著减小，会给使用者带来不便，且影响烹饪质量。
（2）可靠性与有效寿命电磁炉的可靠性指标一般用MTBF（平均无故障工作时间）表示，单位为“小时”，优质产品应在1万小时以上。电磁炉寿命主要取决于使用环境、维护保养及主要元器件的寿命。据推测，电磁炉使用三四年后，即会进入失效期。
（3）电磁兼容特性这一性能牵扯到对电视机、录像机、收音机的干扰和对人体的危害，改善这一指标通常有两个方法，其一是在电源回路中设置LC滤波电路，用金属围框吸收漏磁场；其二是检测时采用脉冲测试方法，使平均幅射功率控制在最小限度，从而保证了电磁炉对人体的危害最小化。但是，有的电磁炉的这一指标不合格，仍照样上市，故需加以鉴别。
（4）外观与结构优质产品一般外观整洁挺括、图案字形清晰、色泽鲜艳，塑料配件无明显的凹凸不平，上下盖配合紧密，给人以舒适感，内部结构布局合理、安装牢固、通风良好、接触可靠，灶板以选用陶瓷玻璃为佳，若选钢化玻璃则性能略差。
（5）任何电器都有辐射但只有达到一定数值的辐射才会影响人体的健康。使用电磁炉时，要选择经过国家认证的品牌，尽量减少炉具的外泄电磁波以保证健康。
（6）高频大功率晶体管（IGBT）和陶瓷微晶面板的质量优劣接影响到电磁炉的质量的好坏选购时尽量购买高速、高电压、大电流的单只大功率晶体管电磁炉。对于面板而言，选购正宗的陶瓷微晶玻璃面板较好。
电磁炉的使用注意事项
当购买到称心如意的电磁炉，准备回家体验绿色厨具带来的新鲜感受并一试身手的时候，这里要提醒消费者注意一下，由于电磁炉在我们生活中还是个新产品，因此使用前一定要仔细的阅读产品的使用说明书，避免发生因使用不当而导致电磁炉或锅具的损坏，或产生安全隐患。
使用电磁炉的禁忌

一、电磁炉最忌水汽和湿气，应远离热汽和蒸汽，炉内有冷却风扇，故应放置在空气流通处使用，出风口要离墙和其他物品10cm以上，它的使用湿度为10%-40%。

二、电磁炉不能使用诸如玻璃、铝、铜质的容器加热食品，这些非铁磁性物质是不会升温的。

三、在使用时，炉面板上不要放置小刀、小叉、瓶盖之类的铁磁物件，也不要将手表、录音磁带等易受磁场影响的物品放在灶面上或带在身上进行电磁炉的操作。

四、在电磁炉2-3米的范围内，最好不要放置电视机、录像机、收录机等怕磁的家用电器，以免受到不良影响。

五、电磁炉使用完毕，应把功率再调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。

六、要清洁电磁炉时，应待其完全冷却，可用少许中性洗涤剂，切忌使用强洗剂，也不要用金属刷子刷面板，更不允许用水直接冲洗。

参考资料：http://www.dqpj.com/showarticle.asp?ArticleID=455

Answer 2

节能电磁炉是什么意思 　　
要知道节能等级是对家用电器产品能效高低差别的一种分级方法，首先还是要按照国家标准相关规定，一般来说可以成为这些等级的，比如说像等级1表示产品节电已达到国际先进水平，这样的产品也是能耗最低;等级2表示产品比较节电;等级3表示产品能源效率为市场的平均水平;等级4表示产品能源效率低于市场平均水平;等级5是产品市场准入指标，低于该等级要求的产品不允许生产和销售。 　　
买电磁炉为什么要看节能标识 　　
1、在眼里许多消费者挑选空调、冰箱等大家电时，一般来说它们都是会非常关注能效标识，即节能功能，而对电磁炉等小家电的节能功能不太关注。实际上，一些使用频率较高的小家电的耗电量大大超过大家电。据了解，比如说像一台2000瓦的普通电磁炉打火锅1个小时耗电多于2度，而一些节能型冰箱每天24小时耗电仅为0.62度，所以这边提醒你在选择小家电更应关注能效标识。 　　
2、据了解，目前在小家电领域，一般说实行了能效标识也就只有电磁炉，其中达到1级能效表示节能技术达到目前行业最高水平，其耗电量最低，热效率最高。实际上使用高效节能的产品能给生活带来更多实惠，选购在选择时候还是要更加关注能效标识，最好是选择1级能效节能产品。” 　　
3、据家电技术维修人员介绍，选购节能电磁炉除了看能效标识，同时也还看它的线圈技术。目前，1级能效电磁炉采用专利叠式聚能线圈技术，使电磁炉热效率达到90%，为目前行业最高水平。热效率越高，则热能损耗越少，使得加热速度更快而耗电更少。 　　
4、此外，家电卖场销售人员也强调，节能电磁炉选购还有一个不可以少环节，就是不能忽视配锅质量。“锅具这个也是影响电磁炉能效发挥的一个重要原因。电磁炉的能效比是在实验室状态下的数值，检测时所使用的锅具也必须为标准锅，比如说像能效比达到90%的1级能效产品，如果使用了非标准的锅具，那么就可以检测出的能效也许只有三或四级。” 　
总结：关于节能电磁炉是什么意思和买电磁炉为什么要看节能标识相关内容就介绍到这，电器产品在选择时候一定要观察上面那个节能标识，这个对我们日后使用还是很帮助的，同时还能使的产品加热速度更快而耗电更少。