机械专业部开设有机械加工技术、数控技术应用、模具制造技术、快速成型技术与应用四个专业，其中数控技术应用专业是国家级示范专业。数控技术应用专业与重庆市科技学院机械制造及自动化专业联合开办3+4本科分段人才培养;与重庆市工业职业技术学院开办数控技术应用专业五年一贯制高职人才培养。旨在为社会培养具备数控机床操作、工艺编制、零件质量检测、机床维修、冷冲压模具制造、塑料成型模具制造、快速成型、3D打印等的职业能力，德、智、体、美全面发展，在生产一线工作的高素质劳动者和技能型人才。专业部于2002年开办以来荣获全国职业院校技能大赛金牌5块，银牌18块，铜牌4块，重庆市技能大赛金牌33块，银牌35块，铜牌15块。数控技术应用实训基地于2010年被评为中央财政支持建设的实训基地。自2015年以来，机械专业连续4年在高考升学考试中实现本专科上线率100% 。
专业部各专业开设有机械制图、机械基础、公差配合与技术测量、车工技能训练、钳工工艺与技能训练等专业基础课及技能课。数控技术应用专业与机械加工专业开设有数控车床编程与操作、数控铣床编程与操作、机床保养与调试等专业方向课;模具制造技术专业开设有塑料成型工艺与模具结构、数控铣床编程与操作、塑料成型模具制造综合实训等专业方向课;快速成型技术与应用开设有3D打印操作与维护、产品造型与技能训练、三维扫描与逆向成型、工业产品设计及3D打印等专业方向课。建有数控技术应用国家级示范实训基地、钳工理实一体实训室、CAXA数字化工厂、3D打印工作室等，为各专业提供了良好的实习实训条件。
该专业现有教师28人，市级特级教师1名，专业带头人2名，市区级骨干教师10名，双师型教师28名，工程师、技师、高级工28名，国家职业技能鉴定考评员12名;其中高级职称教师4名，中级职称教师6名，8名教师出国培训，14名教师参加国家级培训，专业内长期聘用行业企业专家和技术人才作为兼职教师为学生提供专业技能教学。
本专业注重校企合作，数控技术应用专业和欧洲职业教育与社会教育协会(EBG)合作开办的中德数控技术高级特色班，该班的成功实践被列为全国职业教育工作会议的典型案例加以推广。该班学生陈巧、刘世忠参加六部委举办的全国技能大赛分别获得全国的第一名和第三名的好成绩，当场被全民事业单位录取为正式编制员工。本专业与35家企业签订实习就业协议，并开办现代学徒制班，合作企业有:重庆雁山机械有限公司、巩诚电装、重庆蓝黛动力传动机械股份有限公司、隆鑫通用动力股份有限公司(压铸发动机)、重庆富川机电有限公司、宗申动力制造有限公司、重庆荣海模具制造有限公司、上海衡拓液压控制技术有限公司、重庆宗申吕田机械制造有限公司、重庆三友机器制造有限责任公司、重庆秋田齿轮有限公司、四川航天世源重庆分公司、重庆光能荣能汽车配件有限公司、重庆瑞通机械制造有限公司。
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