芝麻酱干成了块怎么办

Question

如题所述

Answer 1

芝麻酱干成块可以用开水泡一下搅拌搅拌就好了。
一般芝麻酱结块一是时间长了，二是放的地方寒冷，如是第一种，即便如上处理了，也要尽快食用，不然很快还会油酱分离。
芝麻酱也叫麻酱，是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品，有香味，作为调料食用。根据所采用的芝麻的颜色，可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。
芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。食用以白芝麻酱为佳，滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据用途来看，华北和东北火锅麻酱是常见的一种，所以又称北酱。麻酱的原料选用精制白芝麻。做工精细、色泽金黄、口感细滑、口味醇香。对部分人来说，芝麻酱是火锅和麻辣烫的灵魂。

Answer 2

如果芝麻酱干成块，可以尝试以下方法解决：
1. 用温水调制：将温水倒入芝麻酱中，按照3:1或2:1的比例加入水，然后搅拌均匀，这样可以轻松快速的将芝麻酱化开。同时，温水不会破坏芝麻酱的口感和香气。
2. 用香油调制：将芝麻酱和香油混合在一起，香油本身具有增香的作用，能够更好的促进芝麻香气的扩散，同时具有一定的润滑作用，可以很好的溶解结块的芝麻酱。
3. 用开水调制：如果芝麻酱已经非常干硬，无法用温水或香油化开，可以尝试用开水进行调制。将开水慢慢倒入芝麻酱中，浸泡10~15分钟，或者将芝麻酱放到太阳光下照晒，凝固的芝麻酱受热后会变得容易化开。
无论采用哪种方法，都需要轻轻搅拌，避免破坏芝麻酱的口感和香气。