如题所述
糖葫芦的寓意和象征是幸福和团圆。
糖葫芦从远处看起来就像是一串串漂亮的珠子,十分地喜庆,而且一个个都圆滚滚的,象征着吃它的人以后的生活会团团圆圆。它在北方冬天较常见,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜。
特点
冰糖葫芦是中国传统小吃,起源于南宋时期。糖葫芦是北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰。
成功的冰糖葫芦,出锅后外面的裹糖会迅速冷却,咬起来是咯嘣脆,完全不粘牙的。要达到这种效果,熬糖是最关键的,熬的时候一定要注意火候,火候不到容易发粘,吃时会沾牙。