喜好乳制品的朋友们，绝不会错过了无盐黄油的美食。无盐黄油用处实在太大，不仅可以制成美味可口的甜品，还可以授予牛羊肉一股浓郁的香味。这也使得人们对于无盐黄油需求量日益高涨，也使动物无盐黄油的代替品——人造黄油面世。
无盐黄油的来历，大家都明白。无盐黄油的外貌是黄色固体，溶点比较低，稍稍加温一下便会溶化。黄油是根据鲜奶油或牛乳，通过“搅乳”加工而成，将鲜牛奶进行混合后，分离出来出顶层浓稠的物件，滤去水份后就可以得到无盐黄油。尽管黄油可以用以烹制，可以直接涂到吐司面包上服用，但植物油脂成分很高，因此不太建议过多服用。
猪油，都是奶中得到的物质。只是表层，大家都会发觉猪油和无盐黄油长得非常类似，二者全是黄色固体，材质不是很硬，用刀子就可切下来一块来。猪油是藏族老百姓最喜欢的食物，如果你赶到藏族同胞日常生活的地区，你就会发现那边的人群一日三餐中，都要用到猪油。
那样，无盐黄油和猪油看起来那样相似，又也是从奶中获得时代的产物，二者之间究竟有什么不同呢？事实上，别以为无盐黄油和猪油看起来那么像，从由来，到提炼出技巧，再从味儿、口感和烹调方法都完全不一样。
猪油，尽管就是从奶中提炼出出去脂肪，但牛乳则是西藏的牦牛奶。牦牛奶轻度自然发酵，提取出来植脂奶油便是猪油，因此猪油和牦牛奶的香味完全不一样，和无盐黄油的香味当然相差太大。无盐黄油呢，是乳牛生产出来的鲜牛奶，提炼的鲜牛奶植脂奶油。对比起来，猪油的香味比较重，味道更为不光滑一些。
无盐黄油的制作流程是“拌和”，猪油的制作流程乃是“敲打”。在国内的西藏高原地域，这里就是野牦牛的主产地，获得了牦牛奶，早期开展发醇，再将牦牛奶倒入专门用于打猪油的水桶中，用一根又长又重木锤竖直搅打，分离出来出人体脂肪。敲打出去脂肪通过定形，便是传统猪油。
手工制作猪油的香味，一般人确实无法接受。手工制作猪油，便是游牧民自己在家里手工做的，尽管色香味俱全，但是味道十分冲，也就是我们常说的“羊膻味”，要不是长期吃这类猪油，或者由小到大都吃，那么我毫无疑问无法接受。何况，有一些游牧民为了能储存猪油，能把猪油块放入羊肚子里储存。
厂家生产的猪油，一般做为食品，和无盐黄油的香味较为类似，是一股浅浅的甜味，羊膻味基本没有，能够当做无盐黄油再用。烘焙糕点、做酥油茶、冲进牛奶喝，都能够，都是西藏大家补充脂肪的最佳食材。如果你想要品味猪油的味道，最好是选择厂家生产的猪油。
虽说无盐黄油和猪油并不是同一种东西，二者之间也有许多不一样。但是，同是乳制品，也是脂肪来源，二者还是有一些相似点。例如其实很多人制做植物黄油和酯化绿色植物猪油，价钱非常便宜，可是对人体健康不友善。动物无盐黄油和动物猪油尽管味儿，可用作烹制，但不能多吃些，尤其是肥胖人群，尽量少吃或不碰。