民间的爆米花含有铅和汞吗

Question

如题所述

Answer 1

是的。由于以前老式爆米花机锅体含有铅，所以爆出来的爆米花也含有铅元素。

经有关部门检测调查，每千克街头爆米花机生产的爆米花中含铅量在2.45～20毫克，而国家规定糕点含铅量不得超过0.5毫克/千克。爆米花含铅量超过一般食品卫生标准几倍甚至几十倍，会严重危害人的肝脏、肾脏和脑组织。尤其是儿童对铅的解毒功能弱，常吃含铅量高的爆米花极易发生铅中毒，造成食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫以及生长发育缓慢等现象。

随着科学的发展，健康意识的提高，这种含铅量高的爆米花机已经不能在市场上立足，慢慢的被社会淘汰。现在的传统爆米花机已经换成不锈钢或铝合金了。

Answer 2

因为老式爆米花机里，装玉米粒的铁罐里，有合金涂层，瞬间高温后，会释放出含铅等金属物质。特别是在最后“爆”的一瞬间，铅更容易吸附疏松的米花上。
铅被人体吸收后，会危害神经、造血和消化等系统。极易发生慢性铅中毒，并能导致儿童食欲下降、腹泻、烦躁、牙龈发紫、抵抗力下降，生长发育缓慢。
此外，一些爆米花还加了不少糖精，对身体也没有益处。因此，家长不要让儿童常食这类爆米花。
扩展资料：

早期的爆米花在加工时，是将玉米(许多谷物和杂都类都可以) 置于特殊容器中的加热，使得玉米处在高温高压的状态下，锅内的温度不断升高，且锅内气体的压强也不断增大。
然后“砰”的一声巨响，机器盖子被打开，玉米被突然释放在常温常压下，锅内的气体迅速膨胀，压强很快减小，使得玉米粒内外压强差变大。
导致玉米粒内高压水蒸气也急剧膨胀，瞬时爆开玉米粒，即成了爆米花，同时玉米内部的结构和性质就会发生变化。
参考资料：爆米花-百度百科

Answer 3

民间的爆米花 , 一些重金属如铅和汞等含量超标 ,难掌握 不易操作 ,传统手艺 ,
只能提出定性的规定 ,说铅和汞是相对的.本回答被网友采纳

Answer 4

听说过老式爆米花机爆出的米花含铅

Answer 5

我从小就旁观过这类现场加工过程，以前都是主人提供主材（如米、玉米等）、加工人提供调料（以前是糖精，现在应该是白糖了），没见有什么别的，也觉得没有必要加别的了。