苹果备忘录里可以撤销的,有两种方法:
第一种、摇一摇手机,弹出撤销的界面,直接撤销就可以,这个功能需要开通才行,在设置-辅助功能-触控-摇动以撤销 里面打开就行,有些iso版本是在设置-通用-辅助功能里面打开。

设置-辅助功能

触控-摇动以撤销

开通之后,在备忘录编辑的时候摇一摇,就会弹出撤销的菜单:

这个功能打开后,在任何编辑文字的地方都可以用,微信聊天时也可以,但不慎晃动手机会造成不方便,所以建议用第二种方法;
第二种:三根手指轻点一下屏幕,也会弹出撤销的菜单,直接撤销就可以了,这个功能也在任何编辑的地方都能用,比如微信聊天、QQ聊天中也行。

三根手指同时点一下屏幕,就会弹出这个菜单,里面有撤销操作。