本人酒店管理专业，虽然还没有投入工作，在学习中也有很多专业术语，不懂的话还是容易闹出笑话，简单的说几个。【翻台】，就是客人吃完饭离开之后快速的收拾桌子，把桌子翻新供其他客人继续使用，有朋友第一次听到这个词的时候以为是要把桌子翻过来，让我笑出猪叫声。【看台】，就是负责一张或者几张桌子，看你负责的桌子上的客人有什么需要，都要第一时间满足客人的需求。一般来说，看台用于酒店大厅，不用于包间。像那种有几十张桌子的大厅，一个服务人员可能需要负责四五张桌子。
【康乐】，这是负责客人休闲的部门，游泳馆，羽毛球，高尔夫等运动项目都属于康乐部门，很多人不知道这个部门的专业名称，只叫休闲部，其实并不是休闲部。属于客房内的【入睡服务】，就是经过客人通知后在客人回到房间之前，把房间内的灯光调整适宜入睡的亮度，让疲惫的客人一进屋就可以睡着的一种服务。
当然，有入睡服务就有【叫醒服务】，叫醒服务是酒店工作人员经过客人通知后按照客人所说的时间叫醒客人的一种服务，一般来说赶飞机的客人会要这种叫醒服务。【大堂吧】，很多高端酒店在大厅里会设置弹琴品茶的一角，就称为大堂吧。大堂吧的服务人员基本都是女孩子，穿旗袍，优雅的泡茶，弹琴。当然，有的酒店的大堂吧和饮料吧合并，属于提供饮品的地方。
【竖井】，专属于酒店建筑结构的模式。酒店的后台服务中心就像一棵树一样，属于垂直的，而不是纵横的。一般操作间都在酒店工作人员的办公室附近，客人在客房是绝对听不到任何噪音的，而在酒店办公室附近，则能听到酒店中央空调的噪音，还有洗衣房等各种部门工作的噪音。
中国是一个历史悠久，文化底蕴非常深厚的一个国家，因此民俗文化也是非常丰富的。我国的民俗主要分为四种类型:物质民俗、社会民俗、精神民俗和语言民俗。民俗就存在于大家的日常生活中，可能大家平时都能感知到它却从没有认识到它的重要性，比方说我们常用的歇后语，它也是我们国家非常珍贵的民俗文化。各行各业中的行话和俚语应该既属于社会民俗也属于语言民俗。这是因为行话是在进行物质生产的过程中产生的，而行话又是口头的语言。说到各行各业的行话，我们首先来简单介绍一下什么才是行话。所谓行话，它就是各个行业的成员之间使用的为了保护自己行业生产技艺不泄露或保持神秘性等的语言。行话作为一种民俗，也值得我们去简单了解一些。
我曾经在书本上了解过一种，在两湖地区有一种木瓦工人使用的一种名为“木瓦工条子”的一种行话，这种行话还可以细分，主要有称谓行话、工具名称行话和生产行话等。下面我简单介绍一下几种行话。
称谓行话:称呼木匠为“劈老匠”，称呼瓦匠为“方老匠老”，石匠为“科老匠老”，称呼同行为“源友（老）”等。工具名称行话:称呼尺子为“量天子”，称呼墨斗为“江湖”，称呼凿子为“穿山子”，称呼瓦刀为“开天子”，称呼梯子为“步步高”等。我还记得老师给我们讲过梯子的行话“步步高”是寓意着生意越做越好。生产行话:称呼上工为“南老上调”，称呼收工为“南老故老”，称呼加快点为“打少点”等。
不仅古时候的行业有行话，现在行业中也有少数是有行话的，有的还是从古代保存至今的。对于当今快速发展的社会来说，行话的存在越来越少，部分原因是行话的存在对于广泛传承某种生产技艺具有一定的阻碍性，但它既然作为一种民俗存在就肯定有其存在的意义与价值，就比如我们对行话的研究可能有助于研究某种古代技艺的发展，因为行话是内行人才懂得的语言，要想了解这门技艺就必须先搞懂属于他们的行话。从更深层次的角度来看，这对进一步加强我们对古代劳动人民的认识以及对古代经济发展的认识，所以我们需要对它有所了解。
各行各业都有属于自己范畴的“行话”，业内人又称是“黑话”。我们经常会听到，同行的人士聊天，说的都是行业术语，在我们外行人听来就似乎是“火星语”！
会计这个圈子的术语非常的多，我们除了要学习专业的词汇外，还要了解一些不载于教材却经过这个行业的老一辈会计人口口相传持续留下来的俚语。它作为会计文化的一部分，让我们的日常工作变得愈加的言简意赅，同时也成为了判权衡会计新人和会计“老司机”的标准。
本回答被网友采纳