广州人本地人当然是都说粤语的，粤语是广东本省最多的语音。但是广东省还有不少潮汕人、客家人。我看以前的港片的时候，就经常说潮州佬你在讲什么这种片段。而且香港、澳门那边的粤语跟广州这边的还有点区别，但是大致上还是一样的。就像我们河南省这边，西边的济源、焦作，南边的南阳、信阳由于山地的阻隔，加上临省的口音影响，就跟我们传统的中原官话有点区别。
建国期普通话还差点选了粤语，很多人都说粤语是我国的古汉语。粤语虽然完整的保留了九声六调，但是他并不完全就是古汉语。它历史很悠久，可以追溯到南越国。当年秦始皇统一六国之后，对南部也进行了扩张。虽然秦朝灭亡了，在两广的赵佗就称王了，建立了南越国。当时的粤语是跟很多当地蛮夷的语言有些结合的，在南越国回归汉朝之后，当时的汉朝非常强盛，有很多民族融合，粤语在这时才出现了雏形。魏晋南北朝时期，北方的汉族都往南方迁徙，经济文化中心暂时性的南移，这时粤语跟当时的古汉语进行了比较大的融合，跟古汉语也比较近的整合。元明清三代，建都北京，用的就是北方方言作为官话，但是当时随着几次民族融合，北方方言跟古汉语的差距越来越大。相反的粤语由于远离统治中心，加上几次汉族的大规模迁徙，让粤语成为了最接近古汉语的语音的语言。
1：广州人不是都说粤语的，只不过粤语是以广州话为基础的，所以咱们平常会认为广州人都说粤语，这跟古代广州在岭南的地位有关，所以慢慢演变过来的，其实广州有些地方说的话，跟粤语还是有区别的.
2：粤语的历史：粤语的历史发展用了很长的时间，自秦朝时期至现今，已经历了约2,200多年的时间。每个时期都有自己的特点，据我在网上的了解，是在秦汉时期吧，应该是，华夏是一个大族，当时融合了周边多个民族，进而演变成汉族，在这期间，有许多的人迁入了岭南，所以就把中原的汉语带了过去，从这时起，就对原始的古粤语产生了影响，这只是粤语的开始吧
随后又到了魏晋南北朝的鼎盛时期，中原地区处于长年的打仗，有许多民族被捉到了外族人的手中，语言进一步的进行了融合，慢慢的到了清朝，就与广州有关了，因为清朝闭关自守，仅仅只留下了广州来和其他国家进行贸易，所以许多外国人来了之后大多数见的都是广州那边，慢慢的口音就有些变化了，随后，由于广州的贸易，粤语就被传到了世界各地，所以在当时粤语是非常普遍的，而且很多人都知道的，所以现如今的广州，也可以说是粤语，也可以说是粤语的根源，和粤语的差别很小，就跟英语和美语一样 不知道你能不能理解0
我知道的就这么多了，希望能对你有些帮助。粤语真的挺好听的 ，我也很喜欢，哈哈。
首先是粤语（其中广州话和香港的有点不同的地方）
接下来是潮洲的潮汕话
还有河源梅洲一带的客家话
还有湛江话
秦汉时期
自上古时期，居于岭南地区的多个原始部族被居于中原地区的华夏族人泛称为南越族。秦始皇南下攻取“百越”后，华夏族人来到岭南地区，南越族人则逃往山区或更南方的地区，当时的华夏族语言开始传入岭南地区。秦朝灭亡后，南海郡尉赵佗兼并桂林郡和象郡称王，建立了短暂的南越国。在汉朝的鼎盛时期，华夏族融合当时周边多个民族演变成汉族。这一时期是粤语出现雏形的时期。（来源搜狗问问）