采购人员主要具备以下几方面：1、分析能力。分析市场状况及发展趋势，分析供应商的销售心理，从而在采购谈判中做到心中有数，知已知彼。2、团结协作能力。采购是一个与人协作的过程，一方面采购人员要与企业内部各部门打交道，如与财务部门打交道解决采购资金、报销等问题；与仓储部门打交道，了解库存现状及变化等；与生产部门协调，清楚的知道他们的生产计划及任务；3、表达能力。采购人员是用语言或文字与供应商沟通，必须能正确、清晰表达采购的各种要件，如价格、数量、规格、付付款方式、交货期限等；4、预测能力。在动态经济环境下，物品的采购价格经常会调整。5、异常处置灵活能力。主要是供应商的来料异常或是不合格的沟通协调，不影响生产进程。其实不管怎么样一句话：保证生产是采购员永恒的话题，至于其它的都是后续工作中能够慢慢摸索得出来
追问我是帮酒店 采购，肉菜之类的，我想了解一些，以备开始了，有些准备
追答如果从事酒店类的采购你得有拥定的供应商体系，还得了解周边大型市场的物品行情，至于后续的工作都会有人带你慢慢进入的，我没有从事酒店类的采购所以不好回答你的问题
追问谢