很多人喝不太习惯纯牛奶，但慢慢品就会爱上那股浓香，而且纯牛奶还有很多好处哦。
从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。
如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。
因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。全脂牛奶（Whole milk）牛奶的脂肪含量是3.0%，半脱脂奶的脂肪含量大约是1.5%，全脱脂奶的脂肪含量低到0.5%。
近年来研究证明，牛奶脂肪中富含抗癌物质CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌症。
如果从婴幼儿时期开始一直摄入CLA，可以终生起到保护作用;而在已经接触了致癌剂之后再摄入CLA，就需要终生不间断地补充，才能发挥预防癌症的作用。所以，应当培养孩子喝全脂奶的好习惯。
酸奶
很多人都知道酸奶可以减肥，但是为什么能减肥你知道么？
一是酸奶中的各种有益菌能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更容易消化和吸收。
二是酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。
此外乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而具有防癌作用。而且酸奶能抑制肠道内腐败菌的繁殖，并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。酸奶有降低胆固醇的作用，特别适宜高血脂的人饮用。
三是酸奶中含有大量的乳酸菌，每天喝0.25～0.5千克，可以维持肠道正常菌丛平衡，调节肠道有益菌群到正常水平。所以大病初愈者多喝酸奶，对身体恢复有着其他食物不能替代的作用。
但是，只喝酸奶减肥并不科学，不仅会让你在恢复饮食的时候代谢下降，还会导致营养摄入不均衡，对健康和瘦身都没有好处。无论是什么食物，都要适可而止，喝过多酸奶会导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
友情提示:牛奶晚上不宜喝太多，热量散不掉很容易肥胖的哦！
