第1个回答 2020-11-20
低粉，可可粉，盐，糖、鸡蛋和成面糊，加入黄油和牛奶，倒入平底锅中依次烙成薄饼，再在每一层薄饼中加上奶油馅，即可做成美味的千层蛋糕，下面介绍做法：
主料：（饼皮）黄油15g、（饼皮）可可粉8g 、（饼皮）低粉90g
辅料：（饼皮）细砂糖30g、（饼皮）盐一小撮、（饼皮）蛋90g、（饼皮）牛奶270g、（夹馅）淡奶油300g、（夹馅）焦糖奶油酱80g、（表面装饰）可可粉适量
制作步骤：
1、低粉，可可粉，盐，糖称量装入容器中
2、打入鸡蛋，从中间开始混合少量粉先拌匀
3、再慢慢划圈混合周围的所有粉
4、呈浓稠的面糊状
5、黄油平底锅加热融化冷却到温热
6、温热的黄油加入4中搅拌均匀
7、最后把牛奶分多次，每次少量加入，每次加入之后都充分搅匀
8、完成的面糊过筛装入量杯中，方便倒入平底锅
9、平底锅擦干水分，小火烧热，烧到面糊倒进可以听到呲啦一声的程度，倒30ml左右的面糊，从高往下淋入的感觉，边淋边转动锅子，让面糊平铺于整个锅底
10、小火到面饼冒气泡，轻轻从面饼边缘揭起，翻面，再继续加热4-5秒就可以，放在烤网上晾凉
11、淡奶油加焦糖奶油酱打发到硬性状态
12、一层面饼，一层奶油，反复至所有面皮叠完
第2个回答 2020-11-20
工具原料材料1（千层皮）： 低筋面粉160克、鸡蛋2个、糖粉40克、黄油30克、牛奶480克。材料2： 动物性淡奶油500毫升、芒果4个、糖粉(细砂糖)70克
方法
1. 鸡蛋打散，加入糖粉打匀（不要打发）
2.加入牛奶拌匀，筛入低粉拌匀成稀面糊
3. 黄油隔水溶化成液态，倒入面糊中拌匀。把该糊过筛，放入冰箱冷藏静置半小时
4. 平底锅涂一层薄薄的油，加热，舀一勺面糊（约70毫升）煎凝固，不要翻面
5. 依次煎好面糊。大约煎出12块。放凉待用
6. 取一干净无油无水的容器，加入冰凉的淡奶油和糖，打发
7. 芒果洗净，取肉
8. 铺上打发好的奶油，一次制作两层，从第三层到第六层每层都铺上奶油，再铺些芒果肉，再铺上奶油，然后把下一块饼皮铺上
9. 一层厚奶油&芒果丁。
10. 全部做完在上面点缀一下，不装饰也是美美
11. 全部做完后放冰箱冷藏4个小时，口感更佳。
第3个回答 2021-01-12
蛋糕的做法有很多，您可以在学校去好好了解学习一下，在家自己做的话还是没有去专业的学校进行系统的学习好呢！
第4个回答 2020-12-17
可以到专业的学校学习，学校教的东西比较多比较全面