秦桧的故事：
一、谨小慎微，如履薄冰
绍兴（宋高宗年号）初年，秦桧首次出任宰相，虽然权倾天下，做事却谨小慎微。有一天，他的儿子秦熺身穿黄葛衫随侍左右，秦桧对他说：“去把衣服换掉。”秦熺不解其意，于是换了另一件黄葛衫。换完回来，秦桧瞪着秦熺说：“换穿白葛衫！”
秦熺有点委屈，说：“黄葛衫贵贱皆可以穿，为什么我不行？”秦桧冷冷的说：“别人都可以，唯独你我父子不行。”所谓“黄袍加身”，黄色属于皇家专用颜色，虽然偏安一隅的南宋已经对此解禁，但权臣使用黄色，免不得会让人浮想联翩。
绍兴年间有位善于作诗的布衣陆士规，曾拜在秦桧门下充当门客。有一次，陆士规拿着秦桧的介绍信前往临川府（江西抚州）打秋风，由于对知府馈赠的钱物不满意，临别时公然在大堂上大骂知府。知府担心秦桧责怪，急忙写信给秦桧辩白。
秦桧知道事情原委后非常生气，觉得陆士规打着秦府旗号在外招摇撞骗，有败坏自己名声之嫌。因此，当陆士规回到秦府后，秦桧拒而不见，只派其子秦熺问他有没有最新诗作。陆士规也担心失去秦桧这个金主，翻箱倒柜的取出最拿手的七绝《黄陵庙》：“东风吹草绿离离，路入黄陵古庙西。
帝子不知春又去，乱山无主鹧鸪啼。”这首诗现收录于《全宋诗》，属于中规中矩的作品，但能体现出陆士规担心被金主抛弃的忧虑，因此秦桧在吟诵此诗数遍后，决定原谅陆士规，即命请见，待之如初。
秦桧曾与门客宋朴闲聊，他问宋朴：“你觉得我像历史上哪位名人？”宋朴想了想，说：“您比得上郭子仪，但是不及留侯张良！”秦桧非常惊讶，宋朴接着解释：“郭子仪的祖坟曾被宦官鱼朝恩派人挖掘，他也无可奈何，如今您能让宫中的太监们屏息畏惧，比他厉害吧。
之所以比不上张良，是因为他能功成身退，而您放不下！”秦桧摸着大腿叹息：“你说的对！”后来宋朴在秦桧举荐下，仕途顺畅，一路干到副宰相（参知政事）。
二、睚眦必报
秦桧独揽朝政后，堵塞言路，粉饰太平，蒙蔽高宗耳目。进言的不是歌颂秦桧，就是造谣中伤。高宗想诏令百官直言劝谏，但朝臣畏惧秦桧，都怕言语不当触犯禁忌，只好用些冠冕堂皇的话来敷衍塞责。
绍兴二十二年（1152年），衢州有强盗作乱，秦桧派殿前司将官辛立率一千人前去抓捕，没有禀报高宗。晋安郡王得到消息，就进宫禀报，高宗大惊，急忙诏问秦桧。
秦桧说：“小事不值得陛下操劳，没敢惊动圣听，拘捕盗寇后会即刻上奏。”秦桧出宫后，追查内情，得知是晋安郡王通报消息，就上奏说晋安郡王正在为秀王服丧，不应领取俸禄。晋安郡王的俸禄每月减少了二百缗，高宗只好从国库出钱给他接济。
三、秦桧送鱼
二次拜相时，妻子王氏应吴皇后之邀，进宫赴宴，席间有一道菜是清蒸鲻鱼。鲻鱼美味可口，广泛盛产于南方沿海，但高宗南渡之后，边事吃紧，很少能吃到。吴皇后就问王氏有没吃过这种鱼，当时秦桧家中有各地的贡品，王氏就如实回答说吃过，而且个头比宴席上的还要大，并承诺回去后给吴皇后送上一些。
王氏回家后，将这件事告诉了秦桧，秦桧大惊失色。相府有皇室贡品，这会引起高宗怀疑，对自己的仕途极为不利。但秦桧马上想到了应对之计，就让王氏带了几十条青鱼进宫进奉，以避免这场潜在的风波。吴皇后看了，果然打消了疑虑，笑着说：“我说秦桧怎么会有鲻鱼，原来是把青鱼和鲻鱼搞混了啊。”
四、东窗事发
据明人田汝成《西湖游览志馀》载，秦桧想杀岳飞，又恐世人议论，犹豫不决，就和妻子王氏在东窗下商议。王氏说：“捉虎容易，放虎就难了！”于是秦桧下定决心除掉岳飞。后来，秦桧乘舟在西湖游玩，见一人批头散发，对他厉声叫道：“你误国害民，我已经上告苍天，等着上天派人来抓你吧！”秦桧回到家就毙命了。
王氏请人驱邪，方士便设坛做法，在冥界见到了秦熺，问太师何在，秦熺答在鄷都，方士遂到酆都，看到秦桧和万俟卨俱披枷带锁，备受痛苦。秦桧见到方士，就说：“麻烦转告我夫人，就说东窗的事情已经泄露了。”
五、秦桧与炸油条
中国历史上的南宋王朝，尤其是高宗赵构当政统治期间，政治腐败，奸臣当道。奸臣秦桧以“莫须有”的罪名，杀害了抗金英雄岳飞等人，激起了天下老百姓极大的不满。但毕竟是奸臣当道，天下百姓，敢怒而不敢言。
绍兴八年(1138年)，正是在南宋高宗赵构当政统治的时候，都城临安(今杭州市)工商业比较发达，人烟稠密，市区南抵江滨，西包括著名的“西湖”。人们传说，就在市区非常繁华的一个地方，有一家卖烧饼的“烧饼铺”，铺里有一个伙计，人称“王小二”，他为人厚道，聪明伶俐。
他在“烧饼铺”卖烧饼，接触人多，人来人往的，当他听说抗金英雄岳飞被奸臣秦桧给杀害了，打心眼里痛恨秦桧。他一边卖烧饼，就一边琢磨起来了，想什么办法才能戏弄奸臣秦桧，为天下百姓出口气呢!
人称的这位聪明伶俐的“王小二”，经过几天苦思苦想，终于想出一个办法，有一天，他精心制作出了许多面人，捏成像奸臣秦桧和其妻王氏的样子(因为他老婆也很坏)，并将他们俩，给背靠背地粘在一起，放在滚油锅里炸，一边炸，一边大声喊叫：“大家快看：油炸烩啦!”
路过的行人，听见大声喊，那有不好事的，就都前来看热闹，不一会儿，里三层外三层，大家都前来看“油炸烩”。人群中什么样的人都有，有的人，就故意大声喊：“王小二，我也要一对‘油炸烩’。”
不仅如此，他冲着人群，紧接着又高声呐喊道：“我先要揪掉他(她)的脑袋吃……”逗得人们笑声一片。人群里，有的人，嘴里还说什么“吃油炸烩，让人心里真痛快!” 这样，“王小二”烧饼铺的“油炸烩”，很快就传遍了南宋的都城——临安。
前来吃“油炸烩”的人，一天比一天多，闹得烧饼铺的买卖十分兴隆。闹得王小二做背靠背一对的面人，炸又炸不过来了。怎么办?聪明伶俐的“王小二”，眉头一皱，计上心来，有了：就取其象征之意，将背靠背地粘在一起的面人，给改做成为两根面粘在一起，放到滚油锅里炸。
后来，人们都管它叫做“油炸鬼”。再后来，渐渐就出现了人们管“油炸鬼”称作“油条”了。.
参考资料来源：百度百科-秦桧
太师椅
太师椅是中国古家具中唯一用官职来命名的椅子，太师椅之名最早见于
红木太师椅
宋人张端义的《贵耳集》，据张端义记载，北宋时期的校椅只有一种样式，形似栲栳，大小官员都喜欢使用。有一次，太师秦桧坐在国忌所的校椅上，一仰头，无意中头巾掉到了地上，京尹吴渊看在眼里，便设计了一种荷叶托首，命工匠依样打造，安装在国忌所的校椅上，命名为“太师样”。由于这种样式是专为秦桧设计，太师椅一名遂由此产生。
岳珂在《桯史》中也提到秦桧与太师椅的种种瓜葛，并将带有荷叶托首的交椅明确称为“荷叶交椅”、“太师交椅”。宋人王明清在《挥麈三录》中记载了当时其他朝臣用太师椅“仰首而寝”的情形，并说“达宦者皆用之”，可见“太师椅”之名流传颇快。
油炸桧
据民间传说，岳飞被秦桧夫妇施计杀害于风波亭，军民对此无不义愤填膺。临安一户饮食摊贩得知消息后也深感不忿，就搓捏了形如秦桧和王氏的两个面人，绞在一起放入油锅里炸，并称之为“油炸桧”。人们为了发泄愤怒，便争相购买。随着顾客越来越多，店铺就简化制作工序，直接把两条面缠绕起来油炸，成为现今常见的炸油条。至今，有些地方仍有把油条称为油炸桧或油炸鬼。
其实，油条的起源要远远早于宋朝。早在南北朝时期，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中就记录了油炸食品的制作方法。唐代刘禹锡（一说苏轼）也在诗歌《寒具》中描述过油条的形状及制作过程。但毫无疑问，油炸桧、油炸鬼之名是始于南宋时期，且和秦桧密切相关。
东窗事发
据明人田汝成《西湖游览志馀》载，秦桧想杀岳飞，又恐世人议论，犹豫不决，就和妻子王氏在东窗下商议。王氏说：“捉虎容易，放虎就难了！”于是秦桧下定决心除掉岳飞。后来，秦桧乘舟在西湖游玩，见一人批头散发，对他厉声叫道：“你误国害民，我已经上告苍天，等着上天派人来抓你吧！”秦桧回到家就毙命了。
王氏请人驱邪，方士便设坛做法，在冥界见到了秦熺，问太师何在，秦熺答在鄷都，方士遂到酆都，看到秦桧和万俟卨俱披枷带锁，备受痛苦。秦桧见到方士，就说：“麻烦转告我夫人，就说东窗的事情已经泄露了。”
这则故事在《喻世明言》、《说岳全传》等作品中亦有记载，情节大同小异。后人据此引出典故东窗事发，同源典故还有东窗事犯、东窗消息、东窗计、东窗妇等。
惧内断后
据野史记载，秦桧之妻王氏一直未能生育儿子，秦桧惧内，忧虑但不敢言语。秦桧一妾有孕，被王氏发现并驱逐而去，被迫嫁于仙游林氏，后生一子，取名林一飞，即为秦桧的私生子。王氏不但禁止秦桧认亲生儿子，并且还不准秦桧的私生子姓秦。
王氏的兄长王奂，曾与奴婢偷情，生了一个儿子，结果其私生子也被老婆逐出家门，秦桧夫妇便收养为继子，也就是秦熺。秦桧晚年权倾朝野，在朝中不可一世，但至死也无法将亲生儿子林一飞改姓秦，其故非他，跋扈的王氏对他来说无疑是一道不可逾越的障碍。
富可敌国
据李心传《建炎以来系年要录》记载，秦桧贪得无厌，喜用贪宫污吏，排挤廉洁之士；群臣为了媚事秦桧，便以刻剥百姓为急务，有因此贪赃枉法而被检举的，秦桧也都尽力保护。 在拜相专权的十八年间，秦桧卖官鬻爵、开门纳贿，向各级府衙索要珍宝，每年腊月生日时，各州县送的寿礼达数十万，秦桧家的府库财富，超过了南宋朝廷的“左藏数倍”，当时凡是南宋宫廷所稀缺的物品，秦桧的相府都应有尽有，一人就富可敌国。
秦桧及其党羽为了媚事敌国和一己私欲，大肆收刮民脂民膏，还不断增加名目繁多的苛捐杂税，导致人民生活重困、饿殍遍野，朝廷财政陷入全面窘困，“府库无旬刀之储”。
睚眦必报
秦桧独揽朝政后，堵塞言路，粉饰太平，蒙蔽高宗耳目。进言的不是歌颂秦桧，就是造谣中伤。高宗想诏令百官直言劝谏，但朝臣畏惧秦桧，都怕言语不当触犯禁忌，只好用些冠冕堂皇的话来敷衍塞责。
绍兴二十二年，衢州有强盗作乱，秦桧派殿前司将官辛立率一千人前去抓捕，没有禀报高宗。晋安郡王得到消息，就进宫禀报，高宗大惊，急忙诏问秦桧。秦桧说：“小事不值得陛下操劳，没敢惊动圣听，拘捕盗寇后会即刻上奏。”秦桧出宫后，追查内情，得知是晋安郡王通报消息，就上奏说晋安郡王正在为秀王服丧，不应领取俸禄。晋安郡王的俸禄每月减少了二百缗，高宗只好从国库出钱给他接济。
一言治罪
秦桧执政晚期，对舆论控制更加严密，不断兴起文字狱，因一句话或一句诗词而被治罪的屡见不鲜：太学生张伯麟曾题壁说：“夫差，你忘了越王杀你的父亲吗”，被杖脊刺配到吉阳军；赵令衿读秦桧的《家庙记》，顺口说出“君子之泽，五世而斩”，被投入大牢；沈长卿赋诗“宁令汉社稷，变作莽乾坤” ，被编置化州等等。
还有一次，秦桧举行家宴，命戏子演戏，扮小官的戏子头上的大环掉在了地上。一戏子问：“这是什么环?”小官说：“二胜环”，戏子说：“你坐太师椅，为什么把‘二胜环’丢在脑后！”暗喻秦桧掌权后（坐上太师椅），就把迎接二圣（徽、钦二帝）南还的事置之度外了。秦桧大怒，将戏子全部打进了大牢。
秦桧送鱼
二次拜相时，妻子王氏应吴皇后之邀，进宫赴宴，席间有一道菜是清蒸鲻鱼。鲻鱼美味可口，广泛盛产于南方沿海，但高宗南渡之后，边事吃紧，很少能吃到。吴皇后就问王氏有没吃过这种鱼，当时秦桧家中有各地的贡品，王氏就如实回答说吃过，而且个头比宴席上的还要大，并承诺回去后给吴皇后送上一些。
王氏回家后，将这件事告诉了秦桧，秦桧大惊失色。相府有皇室贡品，这会引起高宗怀疑，对自己的仕途极为不利。但秦桧马上想到了应对之计，就让王氏带了几十条青鱼进宫进奉，以避免这场潜在的风波。吴皇后看了，果然打消了疑虑，笑着说：“我说秦桧怎么会有鲻鱼，原来是把青鱼和鲻鱼搞混了啊。”
遗臭万年
元代时，人们在秦桧墓前便溺以快意，谓“遗臭冢”，有诗曰“太师坟上土，遗臭遍天涯。”明代时，人于岳飞墓前种桧树，一劈为二，名曰“分尸桧”。清朝秦涧泉到西湖岳飞墓前，自称“人从宋后少名桧，我到坟前愧姓秦。”又有一地演戏，忽一人上台将演秦桧者刺死。可见秦桧名声之臭 。本回答被网友采纳