这是什么？里面肉怎么能拿出来？怎么烧好吃？

Question

如题所述

Answer 1

我们这边家乡话估计和你们那边说的不一样，我们称之为“花蚬”，这个基本和花甲味道一样，但壳的厚度不一样，这个不要吃太多，会中水银毒（某次到香港，本想买花甲，结果没有，只有这个，但听到那老板和他朋友的对话，果断不买了）。

这个肉和花甲一样，你只要煮熟他自己就会打开壳子，肉才会露出了

可以清蒸，就是在盘子低放粉丝，把他们放在粉丝上面，剁碎蒜，放它们上面，也可以按照自己喜欢加点其他的（海鲜基本都是这个做法）

炒，可以按照炒花甲的过程做这个

直接烧烤，加剁碎的蒜

Answer 2

花蛤，一般不用弄出来的，带壳做熟了，吃的时候用筷子一挖就出来了。
做之前要以稀盐水浸泡蛤蜊，置于暗处放置，能够让蛤蜊吐沙。

花蛤可以做很多的菜式：

辣炒花蛤、姜葱炒花蛤、酱爆花蛤、豉椒爆花蛤、冬瓜花蛤汤、虾米花蛤蒸蛋羹、越式香茅鲜花蛤、花蛤排骨粥、老干妈炒花蛤蜊、黄油酒焖花蛤蜊、丝瓜花蛤面等等。
网上有详细的食谱，可以参考下。

Answer 3

贝类
先要养一段时间，放到水盆里，让它把里面的沙石吐出来（放一个锈铁钉到水里，它吐沙石吐得更快）
然后洗净表面，放到冷水里，再开火加热，它就会微微张开。
一定要从冷水加热到热水，不能直接放热水，不然它不会张开。。。

Answer 4

叫车螺，过一下热水自然打开，炒比较好吃

Answer 5

花蛤 食用方法：蒸、炒、辣炒。