如题所述
我们这边家乡话估计和你们那边说的不一样,我们称之为“花蚬”,这个基本和花甲味道一样,但壳的厚度不一样,这个不要吃太多,会中水银毒(某次到香港,本想买花甲,结果没有,只有这个,但听到那老板和他朋友的对话,果断不买了)。
这个肉和花甲一样,你只要煮熟他自己就会打开壳子,肉才会露出了
可以清蒸,就是在盘子低放粉丝,把他们放在粉丝上面,剁碎蒜,放它们上面,也可以按照自己喜欢加点其他的(海鲜基本都是这个做法)
炒,可以按照炒花甲的过程做这个
直接烧烤,加剁碎的蒜