鸡蛋有性别，通过分析散射光谱分析性别。
光照射到物体时会发生散射，而特定物质分子吸收了光的部分能量后，散射光的频率变低、波长变长，这被称为拉曼效应。由于散射光的频率变化与物质成分有关，通过分析散射光谱即可辨别出某些物质的分子，因此拉曼散射光谱也被称为物质的“指纹光谱”。
研究人员介绍，鸡蛋从开始孵化到小鸡出壳的时间约为20天左右，但孵化约72小时后小鸡的血管已经初步形成。这时可采用近红外激光照射鸡蛋，再对散射光进行光谱分析。研究发现，公鸡与母鸡胚胎血细胞中核酸物质散射的拉曼光谱信号有所不同，这一特点可用来提前判断小鸡的
扩展资料
在营养学界，鸡蛋一直被冠以“全营养食品”。它是一种最优质、最天然的补品，蛋白含量高。于康解释说，除了母乳，鸡蛋中的蛋白质组成与人体最接近，吸收率甚至比牛奶、肉类和大豆好；鸡蛋中含有珍贵的卵磷脂，可以帮助脂类代谢，有助于降低血脂。
蛋黄中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，其中一半以上是橄榄油当中的主要成分——油酸，对预防心脏病有益；鸡蛋中含有丰富的脂溶性维生素，包括维生素A、D、K等，对于人体健康都至关重要。
参考资料来源：人民网-“看”鸡蛋即可识小鸡性别
参考资料来源：人民网-鸡蛋的营养价值高 为什么却不能多吃？
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第1个回答 2012-07-17
现在市场上的蛋都是未受精的蛋没有公母之分的因为都不能孵化小鸡本回答被网友采纳
第2个回答 推荐于2017-06-15
是鸡蛋生下来就决定了.鸡蛋其实就是一个细胞，能孵化的鸡蛋是一个受精的卵细胞。受精后的卵细胞里面的遗传物质就已经决定了将来孵化的是雄还是雌，所以鸡蛋一生下来就决定了小鸡的性别。本回答被网友采纳
第3个回答 2017-06-15
现在市场上的蛋都是未受精的蛋没有公母之分的因为都不能孵化小鸡
第4个回答 2012-07-17
只知道分受精和没受精的，以前听大人们说过的，说是被公鸡xxoo的母鸡下的蛋是精蛋，这种蛋是可以浮出小鸡的
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