杨梅泡酒需要密封吗？

Question

看自制葡萄酒的方法，其中很多人说到糖和葡萄发酵时不要盖紧瓶盖，不然发酵产生的二氧化碳可能使瓶子爆炸。那为什么看杨梅泡酒的方法，放入杨梅、酒和糖以后，大家都说要密封呢，杨梅泡酒的时候不会发酵、爆炸吗？

Answer 1

不会吧，杨梅泡酒与葡萄酒发酵原理不同，它是利用有机物相溶原理用乙醇将杨梅中的有机成分溶解出来，只是简单的物理反应。密封是为了干净防止虫子灰尘进入吧。因为有一种酒虫你不密封它就会钻进去的。。。

Answer 2

要密封的，用塑料布封住罐口周围用绳子扎紧即可。

Answer 3

做葡萄酒的时候是用葡萄自己发酵 没有放酒的，它有自己发酵成酒的过程，
而杨梅酒确切的说只是把杨梅泡到白酒里，并不需要发酵的过程 那个本来就是酒，所以杨梅酒需要密封，不会爆炸，泡杨梅酒不用发酵的怎么会爆炸呢！

Answer 4

应该不会，最好放在阴凉的地方。