土豆、莲藕、辣椒、茄子、这几样蔬菜含铜量高吗？

Question

如题所述

Answer 1

不高。海产品、谷类、豆类、坚果类及动物内脏含铜比较多，奶类和蔬菜含量最低

Answer 2

据英、美食品分析表明，动物内脏（肝、肾、心及脑），甲壳类（特别是牡蛎）、坚果、豆类、葡萄干、核果（尤其是杏子）及可可是含铜最丰富的食品，其含铜量通常在20—30ppm之间，最高达400ppm；全麦面粉及其他全谷物，叶菜、蛋类、肌肉、鱼及家禽具中等水平含铜量；无叶蔬菜、水果，精制谷物产品及玉米粉含铜量不高（约2ppm）；而乳、乳酪、奶油、白糖、蜂蜜及猪油是含铜量最低（ 0. 5ppm以下）的食品。本回答被网友采纳

Answer 3

铜的最佳摄取来源排行榜： 1、猪肝 2、虾蛄 3、牡蛎4、虾子5、榛子6、花生7、蘑菇 8、鸡蛋 9、扁豆 10、西兰花 土豆——0.09mg/100g;藕-----0.09mg/100g ;辣椒------(青尖椒)0.05mg /100g ;茄子------0.04mg/100g.

Answer 4

以上几种蔬菜只有莲藕含铜