配方：山楂15~20只、冰糖适量、白酒(高度)150ml。
山楂酒的正确自制方法：
1、山楂洗净，晾干至外表无水分。建议提前一天洗过晾起来。
2、冰糖的数量根据个人口味调整，爱甜口的可以外加白砂糖，糖如果加得较多，山楂的酸味会被盖掉。
3、山楂去梗去蒂一层山楂一层冰糖放入容器内。另外准备一瓶高度白酒。
4、将酒倒入密封罐中，倒满为止。刚倒进去的时候，山楂和冰糖可能会分开，不用担心，两天之后冰糖会全部融化，山楂的颜色逐渐变浅，酒的颜色逐渐变深。
5、泡了半月整，颜色会越来越好看。保存的时候注意在阴凉处，避免太阳直晒。
扩展资料：
山楂酒是以山楂为主要原料，用浸泡原酒和发酵原酒酿制而成的一种低度果酒，它沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。可用来治疗劳动过后身痛疲倦和妇女痛经等症。
营养成分
山楂酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。
明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。
参考资料来源：百度百科-山楂酒
本回答被网友采纳山楂酒估计喝的人并不太多，作为一种并不大众化的果酒，市面上销售的本身就不多，一般还是家庭自酿的居多，所以很多人没有喝过也很正常。山楂作为一种开胃的营养价值极高的水果，用它酿酒以后，营养价值增加，而且更利于人体吸收，对人的身体很有好处，所以适量喝一些山楂酒还是好的。
其实酿造山楂酒并不复杂，在家就可以轻松做出好喝的山楂酒，而且大鱼大肉吃多了，喝点山楂酒调节一下口味的同时还对身体很有益处，何乐而不为呢？下面就给大家分享一下我在家是怎么做山楂酒的。
材料
山楂2斤半 冰糖2斤 水5斤
制作过程
1、把山楂清洗干净，头尾都挖掉；
2、把冰糖倒进容器中，容器我选用的是能放5升的容器；
3、烧开水，等水烧开把山楂倒进水里，看到山楂上面都裂缝了就好了，大概30秒，捞出山楂；
4、然后把抄山楂的水倒入容器中和冰糖融合，等冰糖溶化，水变凉，山楂也要等待变凉；
5、等水和山楂都凉了，将山楂倒入容器中，放到避光的地方23天就可以喝啦，十多天的是酸甜的，一个月以上就醉了，呵呵，非常好喝的。
山楂酒度数不高，味道非常好喝，那山楂酒对我们的身体有什么好处呢？给大家科普一下，山楂酒的功效有以下两点：1、降血脂，降血压。因为它的有效成分能够显著地降低身体内胆固醇及甘油三酯，对于动脉硬化，有良好的调理作用，它含有的总黄酮，可扩张血管，可以达到持久的降压作用。2、促进消化。山楂酒含有降解脂酶的成分，主要能够促进脂肪的消化和吸收，促进身体胃液酶素的分泌。
综上所述，适量饮用山楂酒对我们的身体大有益处，所以有时间的话，建议大家还是自己酿造一些山楂酒留着慢慢喝，岂不快哉？
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
本回答被网友采纳主料：山楂500g
辅料：高度酒适量，白砂糖适量，纯净水适量
步骤：
1.先挑选山楂，有虫和忧伤疤的不要。把山楂洗净空干水分 ，去蒂去屁股（黑色全部去掉不然影响发酵）
2.准备好纯净水，高度酒和白糖
3.用擀面杖捣碎加入绵白糖纯净水 比例1：1：1（糖越多酒精度数越高）再加入一点酒 什么就均可 我加的是五粮液 ，曲酒口感好麻， 或者也可直接加酒曲。
4.搅拌均匀放入玻璃器皿用保鲜膜密封 ，不锈钢器皿也可， 保鲜膜套两层用细棉线拴紧 ，放在室温环境中（21度左右均可）一周等待发酵
5.一周后滤渣出酒 ，再将做好的山楂酒继续放入冷藏室，一个月左右饮用口感更加
6.直接可以饮用
