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家里自己做米酒 放了一两天喝起来像啤酒似的还有气泡 这是 怎么回事。。
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-12-16
有气泡是正常发酵的,是
酵母菌
无氧发酵产生的
二氧化碳
。不产生气泡发酵是有问题的。5~7天发酵结束气泡没有了。 喝米酒前冷藏1~2天好,低温二氧化碳在水中溶解度高,冷藏过的米酒会凉爽的。
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其他回答
第1个回答 2012-07-26
今年流行生酿啤酒,怎么在家里酿出新鲜好喝的啤酒?从饭店里喝到过,味道比口味自己掌握,原料量决定浓度,想喝带劲的就在63度放长一点 根用的酵母也
第2个回答 2012-07-26
是不是坏掉了啊??
第3个回答 2012-07-26
不是专业
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...
起来
也很甜,但是中间留的洞里面没有水?
是怎么回事
?这样可以吃吗...
答:
有酒味吃起来也很甜,
属正常现象
,可以吃。中间留的洞里面没有水,是你在江米蒸熟后洒水搅拌时,水量偏少。不影响食用。
...洒到了24小时没有一点香昧、但有小洒水、洒不热很冷
是怎么回事
答:
它的成分是有酵母的,如果是酒饼的话就比它磨碎待用.先放一层糯米
,再撒些酒饼在上面,依次类推,直到放完你的材料为止.然后把缸盖封上,夏天的话2,3天就可以开封,天气冷的话就要6天左右才行.发好了之后你可以直接把米粒加些水加
酒酿做好后如何保存
答:
4、现时天稍凉了
,因此,如家里室温在20度,可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看,可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化,需装瓶放入冰箱存放,随时可吃。5、作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好加水煮来吃,味道就柔和多了,既不会甜得发腻,酒味也不太浓。煮食也可以...
米酒
发酵多长时间可以完成
答:
5. 在发酵过程中,米酒会产生一些
气泡
,这是正常现象。待气泡停止产生后,米酒就可以饮用了。如果想要让米酒更加浓郁,可以将其继续发酵一段时间。6. 最后,将米酒过滤掉杂质,装入瓶子中,放在冰箱中冷藏即可。需要注意的是,在
制作米酒
过程中要注意卫生,避免杂质和细菌的污染,以免影响口感和健康。小...
米酒
是否有保质期
答:
在
米酒
瓶中都会写有保质期** 年的字样。但这并不代表过了保质期就不能喝,主要是意味着,过了这个保质期,酒的浓度会有变化。比如,新买的葡萄酒,刚开始的时候他的浓度是5% ,过一年浓度会变成7%左右,过了保质期,他的浓度可能是10%。这时候,瓶子上写的浓度,跟实际酒的浓度有很大的差别。
怎么
才能做出好喝的
米酒
,做几次都失败了,都长毛了?
答:
对于
做米酒
失败长毛的原因,我简觉得不外乎一个原因,就是在做米酒的过程中没有彻底消毒,导致米酒在发酵的过程中细菌的滋生,所以就长毛了。其实要做出好喝的米酒也不是一件非常困难的事,喜欢
喝糯米酒
的我也经常自己亲手做,不仅卫生,而且喝着自己亲手做的糯米酒,成就感也是满满的。如果你也想做出好喝的糯米酒,...
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