如题所述
原味汤粉王主要是三大步。
熬高汤,用猪筒骨 ,也有店用猪头骨,鸡架。小火熬3个小时以上。再放入盐,鸡粉,汤料粉(这个用皇大圣的品牌)。
腌肉。用专用的原味汤粉王腌肉粉,腌制猪肝,瘦肉,粉肠等。
炸葱蒜油。 用油烧热。加入蒜末,葱末。再加专用的原味汤粉王蒜头油粉。
后面就是烫粉,调好味的骨头汤,煮猪杂加蒜头油,淋在粉面上。就可以。
你说的猪脚是隆江猪脚,还是猪脚粉。 你买这个品牌的调料会教 猪脚粉,牛腩粉。