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什么可以代替蛋液刷面包表面
如题所述
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推荐答案 2024-06-25
1、刷牛奶,有没喝完的牛奶,或者和面时没有用完的牛奶,可以用牛奶来代替蛋液,刷在面包表面,烤出来的面包颜色和刷全蛋液的颜色差不多。
2、刷糖水,糖水的比例最少是1比1熬成的糖水,糖的用量只能比水多不能比水少。刷糖水烤出来的面包颜色也是偏暗黄,但是亮泽更好。
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,在家制作面包时如果鸡蛋用光了,打一个鸡蛋刷面包又用不了,剩下的如果倒掉又浪费,这时候如果有没喝完的牛奶,或者和面时没有用完的牛奶,就可以用牛奶来代替蛋液,刷在面包表面,烤出来的面包颜色和刷全蛋液的颜色差不多,凉了之后会有少许膻味。最后;就是刷
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烤面包刷蛋液
的配方 烤面包前后
可以刷什么
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,你可以尝试多样搭配,选择自己喜欢的。2、烘烤之后:蜂蜜水,牛奶,蛋液蜂蜜色拉油混合液,液体黄油,色拉油等都可以,只是要趁热刷。
如何制作刷在烘焙食品上的
蛋液
3种方法来制作刷在烘焙食品上的蛋液
答:
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为
什么面包
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表面刷
一层蜂蜜水?
答:
另外蜂蜜水因为有颜色,所以刷蜂蜜水会改变
面包
的颜色及光泽度,也就是说刷过蜂蜜水的面包胚做出来的面包会更好看。一般在家里面用烤箱就
可以
做非常好吃的面包了,而且用上蜂蜜水,
能够
让面包变得非常香甜,如果多做几次掌握技巧了,甚至有可能比面包店做的还要更加好吃,因为家里面用的主料和辅料质量会...
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