湖南红薯粉坨的做法
准备1小饭碗红薯粉~
红薯粉倒入大碗,放盐跟水搅拌
红薯粉:水的比例为1:1
(也可根据自己喜好调浓稠度)
准备好葱、姜、蒜、辣椒~
烧锅热油(油要多放,防止粘锅)
边搅拌边从锅边滑入调好的红薯粉液,接着用锅铲来回翻动。
一直翻动成糊状,这时可看到,红薯粉成一整坨啦。(这步火不要太大)
出锅静置到不烫手~
改刀,切成坨状,备用~
热油后,倒入蒜、姜、炒香,再倒入辣椒放适量盐一起翻炒~
倒入红薯粉坨,放适量生抽一起翻炒两分钟,锅边淋入适量的水。翻炒收汁。出锅!
你学会了吗~.~
小贴士
1:这道菜用油比平时炒菜要多
2:水的比例要把握好(水少啦难以炒熟)
3:出锅一定要放葱喔
红薯粉具有以下几种营养价值:第一种,红薯粉中所含有的膳食纤维可以有效的刺激肠壁,增强胃肠道的蠕动,具有通便排毒的功效,可以用来治疗老年性便秘或者是习惯性便秘;第二种,具有降压的功效,红薯粉中所含有的钾元素可以促进钠元素的排出;第三种,可以有效地保护心血管,预防动脉粥样硬化的发生;第四种,具有抗衰老的功效,可以抑制黑色素的产生。
也有专家说红薯营养均衡可以有效的起到减肥健美和抗癌的作用。所以说红薯粉能够起到减肥的效果。红薯粉属于碱性食物,他就和绿色蔬菜和很多的水果一样,这是很难得的。所以一定要搭配好,定期吃红薯粉,对身体有很大的好处。