槐花是槐树的花朵，一般现在在城里很难看到这种树了但田野乡间还是有的。每年春天槐树开花，槐花香气扑鼻也正是可食用的季节。
槐花，又名洋槐花，广义的洋槐花指豆科植物的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。常植于屋边、路边，中国各地普遍栽培，主要在北方，以黄土高原和华北平原为多，一般在每年4、5月开花，花期一般为10-15天左右。
洋槐花具有良好的观赏价值，每到花期来临时，一串串洁白的槐花缀满树枝，空气中弥漫着淡淡的素雅的清香，沁人心脾。古代中土与槐花有关的诗歌，比如：“袅袅秋风多，槐花半成实”（白居易《秋日》），“风舞槐花落御沟，终南山色入城秋”（子兰《长安早秋》，这些诗歌歌咏的是中国本地物种国槐，而非洋槐或者刺槐，因为洋槐是19世纪自北美传入中国的。
食材：面粉、槐花、猪肉馅儿、酵母粉、香葱、鸡蛋
调料：食盐，酱油，鸡精，葱，姜，香油，五香粉，植物油
【步骤一】首先提前把新鲜的洋槐花清洗干净，然后挤干槐花的水分，再放一个小时滴干水分。往盆中倒入面粉，再加入适量酵母粉，加水搅拌成棉絮状后，下手揉光，再盖上保鲜膜行进行饧面。
【步骤二】现在准备好其它食材，猪肉一块清洗干净后将它剁成碎末。小葱一小把切成葱花，生姜一小块切成姜末，然后都加入剁碎的肉末中
【步骤三】再往肉末里打上一个鸡蛋，再加入少许的植物油，调适量的酱油，食用盐，香油，少许鸡精以及五香粉。然后用筷子把它们往一个方向搅，打至肉馅上劲。已经沥干水分的槐花放入搅打上劲的肉馅中拌匀，再加入之前切好的香葱再次打匀。
【步骤四】发酵好的面团已经膨胀至自己原来体积的两倍大。现在将它放在案板上揉一下，排出里面的空气。揉好的面团，慢慢整理成长条形，然后把它切成大小差不多的小面剂。取其中一个小面剂，其它面剂用保鲜膜盖住，防止风干。将面剂擀成中间厚实外边偏薄的面皮。然后往面皮上舀上一勺馅料。拇指支住面皮，食指开始匀称地打褶收口，将它收成包子。所有面剂子都包好后，就放置一边饧面15分钟
【步骤五】包子都饧发好后，蒸锅中烧水，水烧开蒸屉上铺上笼布，把包子放进蒸锅。蒸15分钟后再关火，焖5分钟就可以取出来吃了。
槐花包子蒸好之后，吃起来特别清香软嫩。
