芹菜叶本身是没有问题,纤维素含量比较高,还有降血压的功效。但蒸的时候可能会拌一些玉米粉或者面粉,这些是淀粉类食物,摄入过多是可以在体内转化成脂肪的。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2012-06-10
不会，芹菜属高纤维食物，可以减肥。但其中嘌呤较多，要过水后再吃。本回答被提问者采纳
第2个回答 2017-03-03
首先，从芹菜叶的营养成分来分析，每 100克芹菜叶中含有：
水分(克) 89.4
能量(千卡) 31
能量(千焦) 130
蛋白质(克) 2.6
脂肪(克) 0.6
碳水化合物(克) 5.9
膳食纤维(克) 2.2
灰份(克) 1.5
维生素 A(毫克) 488
胡萝卜素(毫克) 2930
硫胺素(微克) 0.08
核黄素(毫克) 0.15
尼克酸(毫克) 0.9
维生素 C(毫克) 22
维生素 E(T)(毫克) 2.5
钙(毫克) 40
磷(毫克) 64
钾(毫克) 137
钠(毫克) 83
镁(毫克) 58
铁(毫克) 0.6
锌(毫克) 1.14
硒(微克) 2
铜(毫克) 0.99
锰(毫克) 0.54
于是可以看出，生芹菜叶的优点：热量少，含有多种维生素与微量元素，低胆固醇。
采用蒸菜的好处：蒸在烹饪手法中比起炒、炸等烹饪方法要更加健康，蒸出来的饭菜所含的油脂要少得多，这样摄入的热量就更少，而炒菜时，油的沸点可达300℃以上，会破坏营养成分，而蒸菜中水的沸点只有100℃，营养物质可以较多地保留下来。相比在健康烹饪排行榜中，排在第一和第二位的就是蒸、煮。
注意事项：要注意蒸的时间不宜过长，时间长了，叶绿素会损耗，维生素含量也会降低。终上所述，合理的蒸芹菜叶是补充补充维生素和微量元素的好方法，不容易吃胖。
总结一下，芹菜叶热量少，含有多种维生素与微量元素，低胆固醇。蒸芹菜叶在很大程度上保留了芹菜叶的营养价值，保持了低热量的摄入，并不会带来吃芹菜叶胖了的困扰。
相似回答