真相|垃圾食品不垃圾特别是这仨！
关于泡面的传言
最多人说的便是“三分钟的泡面，需要32小时才能消化”，泡面会长时间在体内停留，给健康带来极大威胁。事实是如此吗?
天津科技大学发表的《市售方便餐食的营养、消化与安全评估》报告:
曾对市面上在售的15款泡面进行过体外模拟消化实验，结果发现所有的泡面内含有的碳水化合物，在食用2小时后的消化率均在70~90%，蛋白质在食用4小时后消化率可达到8成以上，说明泡面是个易消化的食物，进入体内后短时间内就能被身体消化，坊间传言的32小时才能将泡面消化的说法不实。
泡面需要2个月才能排出体外的说法也是伪科学
泡面内的主要成分是淀粉，和我们日常食用的馒头、米饭等是一样的。
在被身体消化吸收后，食物残渣会随着身体代谢而进入肠道内，随后被身体排出体外，和正常食物是一样的过程，根本不存在2个月才能排出体外的情况。
方便面吃多了还会致癌?
该物质对于健康有传言称泡面内添加了“多菌灵”有极大威胁，甚至会诱发癌症发生。
这个说法也同样不科学。多菌灵是针对农作物真菌病害的一种杀菌剂，在泡面制作过程中并不会使用到。
再加上方便面制作过程需要经过脱水、油炸等工序在这个过程中会让真菌无法繁殖。
这3种“垃圾食品”其实并不垃圾
1.罐头
罐头的制作、保存过程是完全无菌的，所以有不易变质的特点，这并不是防腐剂的功劳。大部分的罐头使用的都是上等的水果，因为罐头外包装都是能见的，无法以次充好。另外，德国的一项研究发现，罐头制作的食物内含有的营养物质，和新鲜的食物并没有太大差异。
2. 速冻食品
大部分人对于速冻食品有刻板印象，认为这类食物就是不新鲜、没营养。事实上，速冻食品是采用了一些特殊的冷冻技术制成，不仅可以让食物的风味特质、营养成分得以保留，还可能很大程度的延缓食物变质。英国冷冻食品协会甚至认为，速冻食品内的营养成分比新鲜食品更高一筹。
3.麻辣烫
大众对于麻辣烫的认知停留在了重口味上，认为麻辣烫是个垃圾食品。事实上，在吃麻辣烫的时候，可供选择的食物有非常多，包括有新鲜蔬菜、肉类、菌菇类、豆制品以及主食等，在一餐内即可满足身体对于多种营养元素的需求。但也要注意少盐少辣。