夏季和初秋是钓鲢鱼的最佳时间。
原因分析：
鲢鱼的食欲与水温成正比，喜高温，最适宜的水温23～32℃，炎热的夏季食欲最旺盛，冬季进入越冬期后基本不摄食并极少运动，因此夏季和初秋是钓鲢鱼的黄金时间，冬季和春季不适合钓鲢鱼。
另外鲢鱼的耐低氧性很差，气压低如闷热、暴雨前、水体浅、水温过高、水过肥、浮游生物过多等都不适合钓鲢鱼。
鲢鱼习性：
鲢鱼别称白鲢、水鲢、跳鲢等，我国各地区均有分布，属于典型的滤食性鱼类，靠腮的特殊结构滤取水中的浮游生物，春、夏、秋季多数时间都在水域中上层游动觅食，冬季则潜至深水越冬。
成体多数到河床深处越冬，幼体大多留在湖泊等附属水体深水处越冬。冬季处于不太活动的状态。以浮游植物为主食，但是鱼苗阶段仍以浮游动物为食，是一种典型的浮游生物食性的鱼类。
钓鲢鱼饵料配方：
配方一：
玉米面500克加水揉拌做成窝头蒸熟后掰碎，加少量红糖，放入较厚的塑料袋中密封，放到阳光下曝晒数天使饵料产生浓郁的酸味，使用时取一小团加些白酒调拌。
配方二：
细玉米面1.5千克、白面500克、黄豆面（饼粉）1千克、麦麸粉1千克，混合炒至颜色发黄散发出香味，用开水和匀，上笼蒸熟并曝晒数天，最后加豆腐渣或芝麻酱。
配方三：
细玉米面1千克、白面200克，用开水冲烫揉成窝头，上蒸笼蒸15分钟（普通煤火15分钟，若用高压锅则只需要5分钟），出笼后掰碎，加入少量酵母粉暴晒发酵即可。
配方四：
豆渣500克、米糠300克、面粉100克拌匀，再加一块臭豆腐乳（捣碎）或少量的大蒜末，加水调拌后装入塑料袋中扎口，夏天发酵两天后使用，秋季发酵一周后使用。
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