蜜红豆酥饼的用料
油皮： 中筋面粉220g
糖50g 猪油70g
热开水90g 油酥：
低筋面粉160g 猪油80g
馅儿： 蜜红豆720g
表面： 蛋黄+水1个蛋黄+10g水
黑芝麻适量
蜜红豆酥饼的做法
步骤1
先做油酥 把猪油和低粉混合成团
步骤2
盖保鲜膜放入冰箱冷藏
步骤3
把油皮材料混合 用热开水 热开水 热开水 揉到光滑即可 不用出膜
步骤4
这样就行了
步骤5
把油皮 油酥分别分成24分 不用时盖好保鲜膜
步骤6
取一个油皮包住油酥 包包子那样 包好即可
步骤7
不用时盖好保鲜膜
步骤8
取一个面团 赣成牛舌状
步骤9
卷起来
步骤10
再擀成长条 卷起来
步骤11
盖好保鲜膜
步骤12
取一个卷 中间按下 再按扁 擀成圆片
步骤13
30g一个馅儿
步骤14
圆片包住馅 放在虎口处一点点收口 包成小圆球
步骤15
按扁成椭圆形 刷蛋黄水 此时烤箱170度预热10分钟
步骤16
用锋利的刀子划三下 要划深一些 划到馅的部分 撒上芝麻
步骤17
烤箱上下火170度 放入中层烤20分钟
步骤18
出炉晾一下 趁热吃也可以
步骤19
这个方法时间短 省力 但一样是层层分明的
步骤20
保存的的话晾凉密封即可 尽快吃是最好的
想学中点，首先自己要对中点有了解，并且自己要会做中点，最基本的，然后开店包括选址，装修，选材，运营等一系列工作，如果自己有经验可以直接开店，如果没有，想往这方面发展，那就需要进行系统的学习，可以有创就业指导。学习中点不是很难，一般一个月左右可以掌握很多品类了。去中点店大多服务工作比较多，在时间上很少能有机会去学到核心的技术。如果零基础想学习中点最好选择正规的学校，对比综合考虑一下，包括学费跟课程及教学质量。现在很多开中点店的，所以这方面前途还是很不错的
