有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管

有人做了下面的实验以研究pH对酶活性的影响：准备5支盛有等量胃蛋白酶溶液但pH各不相同的试管，每支试管加1块1cm3的正方体凝固蛋白质，试管均置于25℃室温条件下，各试管内蛋白块消失的时间记录于下表：溶液的pH 1 2 3 4 5 蛋白块消失的时间（min） 13 9 11 45 60有关说法不正确的是（　　）A．pH对酶的活性有影响B．温度越高蛋白块消失的时间越短C．蛋白块消失的时间越短对应酶的活性越大D．蛋白块消失的时间与酶和蛋白块接触面积大小有关

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推荐答案 2014-09-22

A、表格中结果可以看出，不同PH蛋白块消失的时间不同，说明不同PH条件下酶活性不同，A正确；
B、题中温度为无关变量，并没有探究温度对酶活性的影响，因此不能得出该结论，并且温度过高会使酶的活性丧失，B错误；
C、蛋白块消失的时间越短，蛋白质分解的越快，因此对应酶的活性越大，C正确；
D、酶与反应物接触面积越大，酶促反应越快，蛋白质分解得越快，因此蛋白块消失的时间与酶和蛋白块接触面积大小有关，D正确．
故选：B．

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实验研究pH对酶活性的影响,准备5支盛有等量酶溶液但pH各不相同的试管...答：（1）分析表格数据可以看出，在p口为2时，蛋白块消失的时间是最短的，所以此时酶的活性最强．（2）酶活性越大，酶促反应速率越快，蛋白块分解的就越快，消失的时间也就越短．（0）方法1：酶的催化需要适宜的温度，在一定范围内适当的升高温度，可以加速反应的进行，所以可以将温度由25℃提高至大约0...

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