糖浆的沸点会随着沸腾温度的升高而不断升高，糖浆在104度的时候会沸腾，而在180度时就是最高的温度了。糖浆会随着温度和浓度不同，而表现出来的特征也会不同。
糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。
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糖浆的喝法
第一，存放时间久了，中药提取物比重大，沉淀了；
第二，糖浆类药物“怕冷”，低温会使蔗糖、药物的溶解度降低，进而析出形成结晶。再加上蔗糖的比重大于水，所以瓶内下层的浓度要高于上层，看着也就更浑浊。
要避免这些问题，首先应严格按照说明书保存药物。一般，糖浆的最佳保存温度在10-30摄氏度，开瓶后应尽快用完。短时间内用不完，可用保鲜膜包裹好，放进冰箱冷藏保存。特别要注意，每次服用前要充分摇晃瓶子，以看不到絮状沉积物为准。这样可以避免因药物分布不均匀导致取量不准。
除了中药糖浆，在使用其他液体药前，最好也能摇一下。包括治疗皮肤病的外用搽剂、五官科的滴剂，以及治疗哮喘病的喷剂等。需要强调的是，如果摇晃瓶子，发现沉淀物不会消除，药物可能已经变质，最好不要服用。
参考资料来源：百度百科—糖浆
糖浆是水和蔗糖的混合物，是一种非牛顿流体，随着温度和浓度的不同，表现出的特性也不同。
沸点是浓度的函数，糖浆在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖液浓度逐渐增高，变得越来越粘稠，沸腾温度（沸点）也升高，在104度会开始沸腾，180是最高温度。
在服用糖浆时，有些人常把糖浆瓶口直接与嘴接触，一方面容易因瓶口粘上细菌而使糖浆液污染变质；另一方面不能准确控制摄入的药量，要么达不到药效，要么服用过量增大副作用。
另外，糖浆液一般都配备附有剂量的滴管或小杯，使用方便，但用后每次都必须清洗干净、晾干放好。
服用糖浆后，应及时将瓶盖拧紧，放置在阴凉、避光、干燥的环境中。如短时间内不再服用，可放置在冰箱中低温贮藏，冷藏以4℃~15℃最佳。开启后的糖浆液一般不宜久贮，冬天不超过三个月，夏天不超过一个月。
再次服用时应该对着光线看，观察溶液是否依然澄清，如出现大量气泡、絮状混悬物、沉淀物或变色、结晶，表明糖浆液已有酸败现象，不能再服用。
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自制方法
水果压碎后加水煮，将果肉过滤掉，加糖，然后继续煮，直到溶液黏稠为止，冷却后放在瓶里贮藏。
品种分类
工业生产上按葡萄糖转化值（DE），把淀粉糖分成若干种。按液体葡萄糖值，还可以分为高转化糖浆（DE60～70）、中转化糖浆（DE38～42）、低转化糖浆（DE20以下）。产品品种有：
1、麦芽糖
是由两个单分子葡萄糖构成的双糖，其甜度低，热稳定性高于葡萄糖，通过氧化反应可以得到葡萄糖和其它低聚糖，还可以转化为麦芽糖醇、葡萄糖醇等。麦芽糖熬糖温度为155℃。比普通熬糖温度高。
2、低聚糖
系指麦芽三糖、四糖，其DE值低，黏度高，吸湿性差，适用于制作硬糖果、雪糕、糕点等等。
3、低转化糖
DE值在20以下，主要组分为糊精，能溶于水，不甜，容易消化，不吸潮，适应于作增稠剂。低转化糖用酸法和酸酶法均可。酸法过滤困难，产品溶度低，易混浊或凝结。最好采用分段液化法。
4、果葡糖浆
这是一种新发展起来的淀粉糖浆，其甜度与蔗糖相等或超过蔗糖，因为果葡糖的糖分为果糖与葡萄糖，所以，称为果葡萄浆。它是D-葡萄糖在异构酶和催化剂的作用下，部分地转化为果糖。
异构化的原理是很简单的，高DE值的葡萄糖浆，经活性炭脱色，离子交换去盐和去除气体，再加入相应的催化剂和稳定剂，如镁盐、钴盐等，在pH值为6.5～8.5、温度为60～70℃完成异构化反应。对于pH值来说，每种酶都是特定的，不能任意选择。
果葡糖浆的优点是任何种淀粉均可充作原料，不受地区和季节条件限制，工厂可以全年生产，原料资源丰富，价格便宜，用酶法生产，条件一般，设备简单，投资少，因此，果葡糖浆生产发展很快。
参考资料来源：百度百科-糖浆
本回答被网友采纳糖浆是水和蔗糖的混合物，是一种非牛顿流体，随着温度和浓度的不同，表现出的特性也不同。沸点是浓度的函数，糖浆在沸腾过程中，水分不断蒸发，糖液浓度逐渐增高，变得越来越粘稠，沸腾温度（沸点）也升高。
饱和的糖浆溶液开始沸腾时的温度为104.5摄氏度，此时糖液起泡。
成线阶段 107℃，用食指接触糖浆表面后，再与拇指合拢，然后分开两指，可以将糖浆拉成一条有伸缩性的细糖线。
珍珠阶段 110℃，方法同上；当线断裂时，在末端可形成一颗液珠。
吹动阶段 113℃，用一个金属丝圈伸进糖浆后再拿出来，圈中可形成一薄膜，而且薄膜能轻轻被吹动。
羽毛阶段 115℃，糖浆薄膜能被吹成一片羽毛状。
软球阶段 118℃，蘸少许糖浆，滴入冷水中，即用两手指捏住糖滴，当两手指轻轻搓动时，可感到指间的糖浆形成了一个有可塑性的软球。
硬球阶段 121℃，方法同上，糖浆形成坚实的硬球。
软壳阶段 132～138℃，糖球表面有一层薄壳，且会轻微破碎。
硬壳阶段 138～154℃，糖球表面结成一层厚壳，需用较大的力量才能使其破碎。
焦糖阶段 154～180℃，糖变成琥珀色，并随温度升高由浅变深，此时糖开始脱水碳化。
糖浆简介：是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。
食品工业往往生产水果糖浆来节省运输时的重量和费用，这样的糖浆在使用时或者在零销部门被加水冲开后成为果汁。比如饭店、酒吧里卖出来的橘子汁几乎完全都是用水果糖浆冲开的。此外在食品工业中糖浆往往是使用玉米、马铃薯或者小麦等制成的，而不是使用比较昂贵的甘蔗等制成的。