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各位烘焙大神求指教!酸奶可以加到奶油里吗?加进去后奶油能打发的起来吗?
如题所述
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推荐答案 推荐于2017-11-27
可以将奶油打发到8分,然后缓慢加入酸奶,酸奶易变质,尽快食用
追问
好的好的
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其他回答
第1个回答 2015-06-08
打发淡奶油需要容器里无水无油所以酸奶不能放到淡奶油里
追问
可是我以前吃过推推乐,它里面的奶油有淡淡的酸奶的味道是为什么呢
追答
那应该是奶油本身的味道吧
相似回答
不
打发的
淡
奶油能
做什么没有打发的淡奶油能做什么
答:
1、不能打发的淡奶油
,可以用来制作水果酸奶杯、焦糖布丁、冰淇淋等。打发奶油之前,最好是提前冷藏一下,这样打发的效果会更好一些。2、奶油在烘焙中是一种很常见的食材,奶油分为两大类,一类为动物奶油,另一类为植物奶油,动物奶油是我们平时所说的淡奶油,这种奶油是从全脂牛奶中分离出来的一种天然...
做蛋糕没有
奶油可以
用什么代替
视频时间 00:35
水果
酸奶
慕斯——第二届乐众
烘焙
大赛获奖作品做法大全
答:
酸奶糊具有一定稠度后(
酸奶加入
吉利丁溶液以及柠檬汁后会变得很稀,最好放入冰箱冷藏至变得粘稠,不然在和
打发的
淡
奶油
混合时很容易使淡奶油消泡,致使成品酸奶慕斯口感不够松软。)将打发好的淡奶油倒入酸奶糊里,用橡皮刮刀翻拌均匀。备好水果。切小块 步骤12 把水果贴模具放好。倒入慕斯糊。放入冰箱...
做蛋糕
可以
用
酸奶吗?
视频时间 00:21
关于
奶油
答:
鲜
奶油
、淡奶油,或者简称鲜奶、淡奶,就是cream,音译作忌廉。也是从牛奶中提取的脂肪,
打发
成浆状之后可以在蛋糕上裱花,也
可以加
在咖啡、冰淇淋、水果、点心上,甚至直接食用。但是现在市场上见到的几乎都是植脂鲜奶。就像麦淇淋是人造
黄油
一样,植脂奶油也是人造鲜奶,是将植物油氢化之后
加入能
产生奶香味的香精来代替鲜奶。
打发
剩下的
奶油可以
做什么
答:
3.焦糖杏仁饼,低筋面粉120g / 无盐
黄油
70g./蛋液30g / 淡
奶油
80ml / 蜂蜜10g/杏仁片60g / 白砂糖40g / 盐2g/ 细砂糖30g。杏仁片摊平在烤盘中,放入烤箱,以100度火力烘烤10分钟。无盐黄油在室温下软化,加入盐和细白砂糖,用打蛋器
打发
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