南京工业大学校庆日是5月19日。
2021年5月19日，南京工业大学举办“合并组建20周年·办学119周年——创新发展大会暨高峰论坛”，十余位院士、数十位著名学者应邀做学术报告。校长乔旭以“胸怀国之大者、潜心立德树人、矢志协同创新，加快建成国内一流国际知名创业大学”为题作学校发展报告。
学校简介：
南京工业大学（Nanjing Tech University），简称“南工”，位于江苏省南京市，由国家国防科技工业局、住房和城乡建设部与江苏省人民政府共建，入选国家“2011计划”、“111计划”、“卓越工程师教育培养计划”。
学校由原南京化工大学与原南京建筑工程学院于2001年合并组建而成。
以上内容参考：百度百科--南京工业大学
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