红薯煎饼
【材料】：红薯 450克、面粉 150克、
糯米粉 50克、红片糖 80克
【做法】：
1、红薯去皮后切块，红片糖敲成小块放碗里。一起放进锅内蒸15-20分钟；
2、红薯蒸好后，用勺子压成泥；
3、把红薯泥倒进面粉内，搅拌一下。
4、再把已经蒸融化的糖浆倒入面粉内；
5、红薯已经有湿度，不用加水了，所有材料揉成面团；
6、把面团分成差不多大小的小面团，搓圆后按扁；
7、平底锅内倒入多一点点油，放红薯饼中小火慢煎；
8、煎一会儿后可以用筷子碰碰底部有点硬了就翻个面，中途翻几次，两面煎到金黄即可。