肯德基奶茶里的冻状物体是什么？

Question

如题所述

Answer 1

说起奶茶，大家都不陌生，如今大街小巷基本上都随处可见奶茶店的身影。从最初北牧民族的日常饮品导向现在品种多样的奶茶，经过这么多年的演变越加的受欢迎，足以可见它的魅力所在了。对于奶茶不说，我们了解的也不少，但是你分的清楚奶茶里面的像“果冻”一样的东西是什么吗？网友：龟苓膏、爱玉、仙草冻傻傻分不清。

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仙草：如果说要从最简单最容易分辨的开始，那么一定是仙草了，因为我们最开始喝的奶茶就是烧仙草，那个时候没有这么难分辨，因为那个时候只放了仙草冻，当时很多人都误以为是龟苓膏，但是小叨很认真的告诉大家，那个看起来像果冻的东西是仙草冻，相对于龟苓膏来说，比较的软。

龟苓膏：经常有人分不清龟苓膏和仙草冻的区别，不过只要你吃过两种，基本上就可以区分开来了，因为龟苓膏属于一种中药材，吃起来会有一股药味，而且口感上它更加Q弹，而且它的颜色上相对于仙草冻来说要深一点，而且它也不能像仙草冻那样经常吃，是药三分毒，最好不能随便吃。

爱玉冻：奶茶里面像果冻的东西除了仙草冻还有一种比较难分清楚的就是爱玉冻了，它是用一种叫做爱玉子的水果做的，很多人可能不是很了解，但是如果说凉粉果估计就清楚了，不过个人觉得没有自己做的凉粉Q弹，感觉奶茶里面的要松散一点，之前的时候还差点把它认错成别的。

Answer 2

冻状物是冰块。
现在快餐也是非常的流行，不管是对年轻人还是孩子来说，不是很喜欢吃快餐，周日路过肯德基门口，总是能看到里面有很多的人在排队购买，我有时候也会带着孩子去肯德基里吃快餐，点一份薯条，一杯可乐，一个汉堡，在炎热的天气里，来一杯冰镇的可乐，喝过之后非常的过瘾，有时候中午吃过饭路过肯德基，也会特意进去买一杯冰镇可乐，边回公司边喝。

经常去肯德基里吃快餐的人，想必都是会点一杯可乐的，那大家有没有发现？肯德基可乐里面的冰块儿是透明状的，我们自己在家冻出来的冰块儿却不是这样，颜色是白色的，像白云的颜色，大家知道这是什么原因吗？为什么肯德基可乐里面的冰块和我们自己在家冻出来冰块不一样？

之所以自己在家冻的冰块是白色不透明状的，是因为水在和空气接触时间长了之后，会有很多的空气溶解到水里面，而水中也有杂质，在结冰的时候空气就会以小气泡的形式被封到冰块里面，这样冻出来的冰块就会呈现白色不透明状，当放入可乐中之后，虽然也是有冰镇的效果，不过它的颜色也不太好看，而且融化的速度也是很快的。

其实想要做出肯德基可乐里面的玻璃冰块，方法也是非常的简单，我们在选择水的时候不要用自来水和矿泉水，要用纯净水或者是蒸馏水，这样的水中杂质很少，先把准备好的纯净水放入干净的锅中煮开，关火之后自然放凉，然后再煮开，在静置的过程中一定要用保鲜膜盖好，或者是用盖子盖好，以防杂质进入水中。

煮开的水放凉了之后，倒入干净的模具中，然后也用保鲜膜盖上，然后放入冰箱开始冷冻，冷冻成型之后将冰块取出，这样冻出来的冰块就入玻璃般透明的，然后放入可乐中，喝起来凉爽可口，看着晶莹剔透的冰块儿，心情也是非常的愉悦，学会了我们自己在家就可以做冰镇可乐。

Answer 3

椰果其实是椰子水的发酵产物，是利用木质醋酸菌+醋酸把椰子水发酵成为固体产物，而且含有丰富的纤维素，能改善便秘促进肠蠕动。100g的纯椰果的热量为92大卡，比珍珠奶茶的珍珠热量低不少。但是市面上使用的椰果通常不是纯椰果，而是添加了很多糖水的椰果，所以同样拥有甜蜜的热量加成。总体来说，用天然椰子水发酵制成的椰果是当之无愧的低卡高纤维的好零食。但如今市面上不少劣质的椰果为了降低成本，是使用惨了水的椰子水和回收的椰果浸泡液发酵制成，甚至有厂商为了品相不惜使用双氧水来漂白椰果。所以要迟到最放心的椰果，还得靠自己购买放心厂商生产的椰果，而不是去购买一些看起来就不靠谱的廉价奶茶店里的。
椰果的制作加工流程从椰子树上采收椰子开始，将椰子剖开取出椰子水后加入固定比例的水，接着加热并添加糖作为发酵基底，再加入木质醋酸菌开始发酵，在静置5～7天左右之后，会在表面形成不溶于水的胶状物，即为椰果。

椰果在成形后发酵菌种仍然存在其中，因此要再经由加热进行杀菌以灭除菌种，并透过浸泡冰醋酸、柠檬酸等酸类防止其腐坏，然后切块、真空包装。

虽然椰子水含有碳水化合物、蛋白质和脂肪等成分，但是经过菌种的发酵利用后，它们基本已经被消耗完了。而制成的椰果，主要含有的就是一些不能被人体吸收的可溶性食物纤维。

这类纤维其实没什么营养，虽然不会被人体吸收，但也不会对身体产生危害，适量的摄入还可以促进肠道蠕动、防止便秘，减少胆固醇的吸收，预防血糖波动。

椰果虽然不是椰子的果肉，但外观更晶莹，口感更脆滑，甚至其中的椰味也更纯正。所以网传“椰果的原料是塑料”、“椰果原料是石膏”之类的谣言，别信，放心大胆地吃吧。

Answer 4

奶茶里面黑色的像果冻是黑凉粉。
黑凉粉，选用大自然草本植物仙草（凉粉草）以先进工艺提炼取液精制而成，具有仙草固有香味及清凉本性，清热消暑，风味清香，是传统风味纯天然黑色食品。

奶茶为蒙古高原游牧民族的日常饮品，蒙古高原是游牧民族的故乡，最正宗的就是蒙古奶茶。在大中华地区，中亚国家，印度，阿拉伯，英国，马来西亚，新加坡等地区都有不同种类奶茶流行。蒙古高原和中亚地区的奶茶未改变，当今仍然是日常饮用及待客的必备饮料。
其他地区则有不同口味的奶茶，如印度奶茶以加入玛萨拉的特殊香料闻名；香港的丝袜奶茶和台湾的珍珠奶茶也独具特色。
奶茶兼具牛奶和茶的双重营养，是家常美食之一，风行世界。奶茶品种包括了奶茶粉，冰奶茶，热奶茶，甜奶茶，咸奶茶等。

Answer 5

仙草、又名仙人草、仙人冻、凉粉草，是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰。夏季常吃用仙草制成的饮料能清热降火解毒，皮肤不易长疥疮、痱子、有降血压、治糖尿病的作用，还有解酒的效果 1、仙人草又名仙草、凉粉草、仙人冻、薪草，为唇形 科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。仙人草全草干样含有约 70％碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素。 2、药用广泛，具有清暑，解热利水的功能。主治中暑、热毒、消渴、高血压、肾脏病、糖尿病、关节肌肉疼痛、酒风、淋病等。在仙人草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用；多糖具有增强和提高机体免疫机能作用；香精素有镇静、清凉解毒利水的功效；微量元素具有抑制自由基形成、抗衰老、抗癌的作用；维生素能调节和增强生理机能等。 3、目前仙人草系列产品开发有：即食仙草冻粉、仙草保健茶、仙草可乐型饮料、速溶仙草 、仙人板，提取咖啡色色素等

就是草冻或者仙草冻或者仙草蜜，那种黑色带点绿色的果冻状的一块一块的东西，泰山仙草蜜里面就是那个，不过很小粒