1、遗传
不可否定，先天人有高矮胖瘦之差异，先天各人大脑中枢调控亦在差异。为此，人的代谢速率有快慢之分，这是正常的个体生理差异，不意味较低的代谢速度就一定会使人肥胖。正如每个人遗传基因（DNA）中都含有癌基因，但不是每个人都会生癌长肿瘤一样。
遗传上有些人会有倾向于肥胖，但必须有诱导因素。遗传影响大脑功能，遗传先天决定着一个人的体重水平，饥饿水平，饱感水平，代谢速率，但不是肥胖的直接主导因素。
2、营养不均衡
肥胖很重要的一个原因是饮食不均衡或者营养过剩或者营养不足，造成人体的整个代谢失衡。特别是现在的很多的青年女性为控制身材而盲目节食，三餐不定时。再加上运动过少甚至不运动，体内的热量无法正常代谢，造成脂肪的过量堆积。
3、心理压力
一个人的情绪不稳定，如受到工作上的压力太大，或天灾人祸的冲击，都会使人的内分泌失调，有许多人吃东西（包括烟、酒）不是因为饥饿，而是为了安慰不安的情绪。
另外广告的洗脑作用也不容忽视。与药物广告一样，西方的食品广告是经过精心策划的，让许多心理不稳定的人（如小孩）产生一种情绪化的食欲。
扩展资料：
控制中年发胖
1、适当控制进食量
防止中年肥胖的最好方法是饮食有节制，减少主粮和糖类食品的摄入。尤其对一些含脂肪过多的高热量食物如花生、核桃、芝麻以及各种植物油、动物油、奶油、油炸品和油酥点心等，食用时，一定要加以节制。
2、控制进食速度
进食速度过快也是发胖的一个原因。放慢进食速度，充分咀嚼后再吃，细细品尝，每一口咀嚼30次以上。咀嚼得愈久，饭后的能量消耗就愈高。多花点时间慢慢吃，用餐时间若没有超过20分钟，脑部不会发出饱足信号。
3、晚餐要少，不吃夜宵
俗话说“早餐要饱，午餐要好，晚餐要少”，其中“晚餐要少”对于减肥防胖特别重要。如果晚餐过饱或夜间又吃夜宵，食物转化的能量不能完全消耗，就会在体内皮下脂肪中储存起来导致发胖。
4、食物不要太精细
因为食物太精细，纤维素必然很少，食后不容易产生饱腹感，往往造成过量进食。
参考资料来源：人民网-4个发胖的真正原因 找对原因才是减肥的关键
参考资料来源：人民网-人到中年发福了怎么办？5妙招让你变苗条