手工制作秋梨膏两个字“麻烦”。我也是好不容易下定决心才做的，因为市面上秋梨膏我品尝过真真的没有找到真的，估计大部分都是食品工业时代的产物。
先说我第一次接触秋梨膏是去年的这个时候，那时候我刚做中药膏方药茶不久，然后有朋友需要这个秋梨膏，就去联系某个厂家搞了一批50瓶，结果回来一品尝，没有兴趣卖了，最后赶上疫情，朋友需要捐献物资，就捐完了。然后我一个药剂学博士老师的家乡是产梨的，刚巧也是去年梨的行情不好，就想到他帮忙研究梨膏。
一次偶然的机会去他实验室看到他那里，大瓶小瓶，流动的，半固体的摆了满满一桌子样品，我说老天爷呀，你还真发挥你博士的严谨态度，搞个梨膏都整这么大阵势。然后在他的介绍下我品尝了真正的梨膏，但是看到他熬梨膏我自己真实的有点退缩了，因为时间很长。
然后再后来就是今年，有朋友要求必须用梨熬了，而且保证不计成本要完。因为他在药店买了梨膏，发现吃了味道不对，后来还特意给我邮寄了两个OTC的梨膏，我品尝了后也觉得不太对。而又刚刚赶上自己的两个孩子都有点咳嗽，秋天肺燥么。所以决定开始熬。
刚开始搞了4斤左右的梨，先试试。我充分吸收了我那个博士老师的经验，觉得可以浪费点梨，但是不能拖太长的时间，然后我就搞了个榨汁机，先把梨榨汁，梨渣和梨汁分离，然后只取梨汁。然后开始浓缩，结果熬了两个多小时，最后按照3:1左右加入冰糖，再熬制半个多小时，才渐渐有了梨膏的模样，然后尝一口香甜可口，跟果酱一样。
给我们家小二孩(7个月大)试吃了一下，那吃的叫一个欢心。然后就决定放大剂量开始熬制。首先去批发市场搞了黄皮大梨一筐，见下图。然后就是繁琐的切和洗，再然后榨汁。除去梨渣，然后上火熬制，我一般没有特别记录生活的习惯，就简单地拍了几张照片。
市场上买的梨一共11公斤多一点
洗净去过核的梨
压榨梨汁，正在浓缩蒸发
给小二孩沏的半成品梨膏
用手机打灯后梨膏成品
用手机灯照亮后的成品
自然状态下的梨膏样子，像果酱一样
基本上梨膏成品就是上面这个样子，像果酱一样，香甜可口。少了工业勾兑品的味道，满满是梨的香甜，小伙伴们，是不是觉得搞中药技术还是挺好的，欢迎@中药膏方凉茶—老常。你们自己有时间了，可以动手给孩子熬制一点，既健康，又美味。哪里不会了欢迎给我说，然后我们共同进步。老常还是那句话，知无不言。