第1个回答 2020-09-19
材料
意大利面酱一瓶 意大利面250克 牛肉馅200克 料酒1汤匙(15ml) 西红柿1个 洋葱半个 大蒜2瓣 青椒1个 黑胡椒1/2茶匙(3克) 意大利香草碎(oregano)少许(没有也可不放) 生抽1茶匙(5ml)
煮面时用:盐1茶匙(5克) 橄榄油1汤匙(15ml)
做法
1)锅中倒入水,水开后放入盐和半汤匙橄榄油,放入意大利面,按照面条包装袋上的时间煮好后,捞出过一下冷水,放入漏勺里,倒入另外半汤匙橄榄油,搅拌一下,以防面条粘连在一起。
2)牛肉馅中调入料酒,腌制5分钟。将西红柿和洋葱切粒,大蒜压成泥。青椒去蒂去籽后切成丝。
3)锅中倒入油,待油8成热时,倒入牛肉馅翻炒至变色后盛出备用。
4)将锅洗净烧热后,倒入油,待油7成热时,放入切碎的洋葱丁,西红柿丁和蒜泥,炒香后倒入意大利面酱,调入黑胡椒,香草碎和生抽后,用铲子炒3分钟。倒入牛肉馅,和青椒丝,待青椒丝变软即可。
5)将意大利面放入盘中,淋上酱汁,撒一些奶酪粉味道更好,没有的话,不放也可以的。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-09-19
意大利面,又称意粉,是西餐品种中最接近中国人饮食习惯,最容易被接受的一种面食。意大利面非常受欢迎,不仅仅因为其有劲道,也因其营养丰富。作为一种主食,意大利面的热量也并不高,爱美又爱吃的朋友大可以放心吃意大利面,因为每100克的意大利面热量大概在350大卡左右,适量吃是不容易发胖的。意大利面的酱料都是比较重口味的,意大利面的制作过程就是先将面条煮熟了之后再拌入酱料,而选择什么样的酱料同时也决定了一盘面的热量多少。人们最常吃的意大利面酱就是番茄口味的,大家都知道,番茄吃了不但不会胖,还有助于减肥。怕吃意大利面会胖的朋友可以在酱料的选择上注意一些,这样就可以愉快的享受美食啦!好了,话不多说,我们开始吧!
做意大利面所需食材:
意面220克(两人份),番茄两个,洋葱头半个,蒜大半头,蕃茄酱两勺,蚝油两勺,披萨草适量,黑胡椒粉适量,前腿肉丁适量,黄油适量
意大利面的做法步骤:
步骤1:食材
步骤2:洋葱、蒜、西红柿分别切成小粒,肉用料酒、一点盐和淀粉抓匀
步骤3:平底锅里加一小块黄油融化
步骤4:黄油融化了放肉粒,煸到颜色发白了,分别放入洋葱蒜粒、西红柿,稍加翻炒后放番茄酱和蚝油
步骤5:等西红柿炒成糊状后,放披萨草和黑胡椒粉
步骤6:意大利面煮15分钟,捞出晾凉拌入橄榄油
步骤7:盛入盘中,味道真的很不错呢!
1.如果不喜欢黄油的味道,可以放橄榄油。2.意大利面不容易煮熟,需要有耐心,判断是否煮熟,可以夹一根甩到厨房墙上,能粘住掉不下来就是熟了。当然了,我是不负责擦墙的哦…