银耳红枣糖水怎么煮

Question

如题所述

Answer 1

银耳红枣糖水当中所包含的营养物质大家都知道是十分丰富，如果是适当去饮用这种糖水就可以对身体有滋补的效果，尤其是女性朋友们是可以达到美容养颜的功效，无论是喝凉的，还是热的效果都是完全一样，经常摄入就可以对自己的皮肤有很大的好处，可以防止自己的皮肤出现更多的皱纹。

1.红枣温水泡开，去核，对半剪开。

2.银耳温水泡开，去根，减成小块。

3.把各种糖称好，加入热水。如果用冷水，稍微多加一点，水在烧的过程会蒸发。
4.烧水化糖，糖化完后，加入银耳，小火煮10mins。银耳不用煮软，熟了就行。
5.加入红枣，煮到红枣胀开。
6.滤去表面泡沫，喜欢凉的冷藏，放冰箱可保存三天。喜欢吃热的微波炉加热一下。
材料
银耳25克，红枣15克，陈皮6克，鸡蛋1个，冰糖适量[1]。
做法
先将红枣去核与银耳同煮30分钟，然后放陈皮再煮10分钟，加冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。
功效
此方有养颜美肤、祛皱纹、消色斑之功效，常服可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。
莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。
然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。
银耳泡开洗净，摘成小朵，与洗净的大枣、冰糖、清水一同放入沙锅，中火煮滚后转90℃微火煲2小时左右至银耳软糯、汁水粘稠即可。趁热食用。

Answer 2

朴品荟糖水包原材料：
银耳/丑银：一只
莲子：100g
百合：120g
和田枣：2颗
自行购买冰糖：100g

1
泡银耳或丑耳
泡银耳/丑耳必须要用冷水

银耳倒放入足量的冷水容器中，并泡发15分钟左右，然后除去根蒂（黄色部分），再将丑耳剪碎并洗净。将银耳放入另一只容器中再放入足量的冷水泡发3小时左右。

小贴士：如果银耳用开水或温水浸泡，会出现爽脆的现象，起不了胶质喔！

2
将百合浸泡
煮糖水前须将百合充分浸泡

百合洗净后冷水泡2个小时左右，沥干备用。

3
红枣去核并切条
红枣去核的话会不上火喔

4
莲子清洗
朴品荟的莲子不需要浸泡

5
先煮银耳
银耳需要冷水入窝

将泡发好的丑耳连水一起放入电饭煲中（水量以浸过丑耳多一点为宜）慢火煲2－3小时

6
其他材料一起放入
最后才放冰糖喔

将百合、莲子、红枣一同放入再加入适量的开水慢火煲30－40分钟

7
最后放冰糖
提早放冰糖因将莲子失水变硬

小贴士：提早放莲子会将莲子内的水失流失而变硬喔。所以想食很松的莲子，最后才落冰糖才可以喔

一个糖水包可以煮出3-4个人的量，很合适一家三口家庭。

Answer 3

红枣银耳羹】

1.准备食材：银耳一朵放入盆中用清水浸泡。做银耳羹要把银耳提前泡发2个小时左右，这样泡出来的银耳容易出自然出胶，熬出来的汤汁粘稠好喝。

泡发以后，切掉根部，用手撕成大小均匀的小块。

红枣8粒，反复揉搓洗净后捞出备用，最好是把红枣去一下核，否则影响口感。枸杞一小把加入适量清水浸泡，冰糖20克放入盆中。

2.烹饪：取出砂锅，把银耳和红枣倒入砂锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，先大火煮至水沸腾，再盖上锅盖开小火慢炖1个小时。

这是银耳出胶的关键，炖出来的银耳软糯粘稠，非常好喝。

1个小时以后，倒入冰糖和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅以后不能久炖容易炖烂。

3.出锅：10分钟后冰糖已全部融化，银耳在砂锅内晶莹剔透，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了。

Answer 4

红枣与银耳可谓天生一对，将二者一起熬汤不仅综合了二者所有的优点，而且还将它们的优点成倍地增加了。红枣银耳汤的功效就有补血、补肾、润肺生津、调节月经、去除皮肤黑色素以及治疗便秘等多。

红枣银耳汤的做法

材料：银耳两大朵，莲子一小把，红枣10颗，冰糖适量

准备工作：

1、将银耳泡发，淘洗干净后撕成小朵；

2、将莲子洗净，并浸泡于凉水中约1小时，以便容易煮烂。

制作过程：

1、把银耳、莲子一起放入凉水中，多加些水熬煮；

2、沸腾后将火关小，不时揭开锅盖搅拌一下防治粘锅；

3、半小时左右的时候开锅查看汤的粘稠度，如果已经有粘稠感就将红枣扔进锅中；

4、把枣煮胀，煮烂后放入冰糖直至完全融化，红枣银耳汤就熬制完成了。

提醒：银耳本身有抗血小板凝聚的作用，有出血症的人食用后会导致出血加重，不利于伤口愈合。女性如果再月经期间食用银耳，可能会导致经血过多。

Answer 5

煮红枣银耳汤时，食材的顺序有讲究，放错了银耳汤不容易黏稠。

宅在家里大家伙儿做得最多的就做饭这件事了，朋友圈里各种晒厨艺的，有些把人看得馋死了，之前没发现，原来一个个都有深藏不露的绝活。吃饭这件事我们都要认真对待，希望孩子越吃越聪明，老人越吃越长寿，女人越吃越美丽，男人越吃越健壮。营养健康的食物有时很简单，无面昂贵的食材，无需繁复的厨艺，只要稍稍注意一下诀窍就能做出。

银耳是个众所周知的营养食材，能美容养颜，滋阴润燥，还能保护肝脏增强免疫力。而且银耳汤也是很多人喜欢吃的一种甜汤，小厨我本就爱吃甜食，对于银耳汤更是情有独钟，连带着我们的小家伙也很爱吃，不时地问我要吃银耳汤，做起来倒是很方便，食材都是干货，想吃就拿点出来提前浸泡一下，很好煮。

再配上莲子、红枣和枸杞，煮出来的银耳汤非常滋补，甜而不腻，还能健脾胃，提高免疫力，真是老少皆宜的。但歹熬煮这汤时放食材的顺序是有讲究的，银耳要先单煮，红枣和冰糖可不能和银耳一起放，放早了影响银耳出胶。想做浓稠的银耳汤只要做好这两步：一是将银耳充分泡发，这样会大大缩短熬煮的时间，大约一小时就行了；二是银耳炖煮时要尽量撕碎，越碎越容易出胶，出胶越多，汤越黏稠。下面就与大家分享一下怎么样才能轻松做出浓稠好吃的银耳汤。

【红枣莲子银耳汤】

所需食材：银耳1朵，红枣2把，莲子1把，枸杞20粒左右，冰糖适量。

步骤如下：

1、将银耳提前浸泡，冲洗干净，将银耳的根切除撕碎，这样才能出胶。

2、将莲子去芯浸泡好，也可以浸泡好后去除莲芯，（莲芯会苦还是去掉好）。

3、将银耳和莲子放入锅中，加入足量的水，大火煮开，转中小熬煮40分钟左右。

4、加入冰糖红枣继续熬煮20分钟左右，（放早了会影响银耳出胶）。

5、最后在出锅前5分钟左右放入枸杞就好了。

银耳汤煮好后还要注意不能立即开盖食用，要焖一会儿，变温后会更黏稠。好吃的银耳汤我一年四季吃不厌，天冷吃温热的，天热就放凉了吃，太喜欢吃了。最后还要提醒大家，千万别买到含硫的银耳，那是怎么煮也不会出胶的。而且银耳的出胶量与熬煮的时间成正比的，熬煮时间越长，出胶越多，不过至少要熬煮1小时，最多熬煮3小时就够了，还有撕得越碎，出胶也越多。好的银耳汤就分享到这里，您喜欢吗？

感谢您的阅读，我是咩咩小厨