和普通精白米有区别吗?
胚芽米就是保留米的胚芽部分,其他部分则与白米完全相同的一种米。其实米最重要的中心部分为胚芽。顾名思义,所谓的“芽”,乃是生出新的生命的部分。
至于胚芽米与精白米的区别 你可以看一下这个对比图(以下的数值都是一百公斤米中的含量。单位为毫克)