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牡蛎包怎么做
如题所述
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推荐答案 2020-11-29
牡蛎包
食材明细
萝卜、猪肉、牡蛎、粉丝、面粉、亚麻籽油、五香粉、酱油、生姜、精盐。
1、制作馅料的材料。
2、萝卜擦成细丝,然后用开水烫过。
3、猪肉切成颗粒,剁成肉馅。
4、生姜切成细末备用。
5、把肉馅里加入亚麻籽油、酱油、五香粉、姜末拌匀备用。
6、面粉适量,把面粉的1/3量加入开水,放到一边晾着。
7、等到烫面变温时候,把其余的面粉加入冷水拌匀和烫面一起混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放到一边饧着。
8、把粉丝用开水泡软备用。
9、泡软的粉丝控净水分,切成小段。
10、烫过的萝卜丝捞出来晾到不太热时候,加入凉水把萝卜丝洗净。
11、把洗过的萝卜丝洗净攥干水分,剁成细末备用。
12、把牡蛎洗净控干水分备用。
13、把剁好的萝卜丝、肉馅、粉丝、牡蛎放到一个干净的盆里。
14、先加入适量的亚麻籽油。
15、然后再加入适量的精盐。
16、把调料和蔬菜、肉馅拌匀。
17、把饧好的面揉匀揉光滑。
18、把面团分成四大块,取其中的一块备用,其余的放进面盆里用保鲜膜盖好。
19、把其中的一块面搓成长剂,然后再分成若干个等量的小面剂子。
20、把小面剂子撒上干粉拌匀,然后压成小圆饼。
21、取一个小面剂擀成圆饼。
22、在圆饼的中间放上馅料。
23、把面饼的两边中间拉起来对捏住,其余的地方也都对捏住,即成包子生胚。
24、所有的包子都包好,在案板上撒少许面粉,让每个生胚都沾上一些面粉避免粘黏。
25、蒸锅中加入适量的凉水,把纱布洗过,要留少许水分,把纱布铺到蒸格上,把包子间隔摆放好,水开后计时,大约15~20分钟即可。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
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其他回答
第1个回答 2020-11-29
冬天新鲜的海蛎子酸菜包子‘或海蛎子箩卜包子都是我们沿海城市的大爱,清淡不腻美味
简单
蒸
清淡
一小时
主料
猪肉200
海蛎子肉500
酸菜一棵或或箩卜一个
辅料
酱油适量
葱一棵
料酒适量
盐适量
海蛎子包子的做法步骤
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点击查看大图
1.调馅,肉,葱花海蛎子,酸菜,调料一起拌
第2个回答 2020-11-29
首先,要将洗好的海蛎子剁成馅(一定要洗干净,否则有沙子)然后将韭菜洗净剁馅,再将其两拌在一起,少放盐(因海蛎子是海产品,有较高的盐分,不益放太多盐).剩下的同正常的包子做法是一样的。
第3个回答 2020-11-29
牡蛎包怎么做?这个可以上网查一下,有很多做法,可以炒着吃蒸着吃,或者把你蘸着酱油吃都可以根据自己的喜好来决定。
第4个回答 2020-11-29
牡蛎煲怎么做?你是只吃的吗?基本上吃的话,去一些美食博主他们那些都会有的
相似回答
怎么包牡蛎
馅包
答:
首先,要将洗好的
海蛎子
剁成馅 (一定要洗干净,否则有沙子)然后将韭菜洗净剁馅,再将其两拌在一起,少放盐(因海蛎子是海产品,有较高的盐分,不益放太多盐).剩下的同正常的包子做法是一样的
罗卜丝海砺子馅包子
怎么
调馅
答:
1、攥干水分:白萝卜水份比较大,制馅中一定尽量脱干水份,包出的包子才有香味,不然“水了巴嚓”没滋没味。剁细的白萝卜,两手用力攥干水分。2、先放油料:白萝卜脱干水份,在拌制过程中,一定要先加油料,香油或调料油,防止出汤。虽然已经脱水,如果调制过程中先加盐,会杀汤出来,调味品都融...
奶油
牡蛎
法国面包的美味做法?
答:
1:使用桌上型电动搅拌器,装上勾型搅拌棒,将高筋面粉、全麦面粉、快发酵母、盐混合后,以手动打蛋器先搅和均匀后,加入所有冷水。先以中低速搅拌至面团成形,然后加入老面团、蜂蜜及融化奶油(以微波40秒融化),改用高速搅拌约8~10分钟,完成后面团表面会出现漂亮的光泽。step2 2:另准备一只不锈钢钵...
蛎黄饺子
怎么做
答:
一、
牡蛎
和肉的处理 和上面处理方法一样。二、白菜的处理 直接将白菜剁碎,放入盆中,加入之前准备好的牡蛎和肉,拌匀,然后再加盐调咸淡。注意一定要先拌匀再加盐,为的是让花生油把白菜的水分锁住,加盐之后就不会析出。如果先加了盐,白菜的水分就会析出,馅子水太多,会很不好包,而且包出来的...
萝卜
蛎
子肉饺子
怎么做
,不放肉更鲜美,老少都爱吃呢?
答:
第一步将青萝卜清洗擦丝。下锅绰水后,太凉洗干净水份。碗中加入盐。倒进
海蛎子
肉迅速清洗干净。将箩卜切碎、香莱剁碎和葱姜末一起倒入盆里。放进油、生抽酱油、盐搅拌均匀。将海蛎子肉打花刀。第二步放进盆里,添加白胡椒和米酒。再度迅速搅拌均匀,逐渐做饺子了。将水饺迅速煮开就可以。小提示:...
牡蛎
肉里面的包囊要去掉吗?
答:
你说的是
牡蛎
的盲囊,就算是胃吧。牡蛎是滤食性生物,靠喝水并将水中的微藻滤出作为食物的。这些微藻有很好的营养价值,所以根本不用去掉。至于说里面有沙子,有两个可能:1、在剖割牡蛎肉时带入了壳体的残渣,这是常有的现象。2、经营者故意掺入,为了增重。
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