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    • 食用油过氧化值的最高值是多少

    我测得核桃油的过氧化值是309mmol/kg 不知道合不合理 谢谢！

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    推荐答案   2012-06-03
    在质检所做过几年食品检测，比较常用的是滴定法，没接触过食用油过氧化值快速检测仪器，化学原理就了解到前面所述的2种，希望能对你有点用。参考资料：GB追问

    过氧化值是309mmol/kg 你能不能给看一下我测量的有没有问题啊。我就是用滴定法测的啊，及时不知道准不准啊

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