葱油饼或千层饼的做法？越简单越好。

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

葱油饼的制作方法：主料：面粉300克 水150克（用温水和开水都可以，开水烫面做出来的饼比较绵软，但是无论是哪种方法和面，面都要和得软一些）调料：葱花50克 花椒粉5克（最好是用花椒粒在无油无水的锅中炒香，再磨成粉味道最好）盐4克 色拉油20克做法：　　1、将面粉和水和成光滑的面团，放入盆中饧20分钟 2、将饧好的面团放在面板上，向面团的四边擀开成长方形大约3毫米厚的大薄片 3、将花椒粉和盐洒在面片上，用手铺开 4、将色拉油倒在面片的中心，然后分别拎起面片的四个角到中心，粘上油 5、将沾匀色拉油的面片撒上葱花 6、将面片从长边向里卷成长条状 7、再绕成盘旋状，最后将收口压紧，静置3-5分钟，将盘旋状面团擀成圆饼就可以了。 8、如果卷得比较长，可以将长条分成几份再绕成盘旋状，这样一下就可以做出好几张葱花饼生坯 9、平底锅烧热，淋入薄薄一层色拉油，放入葱油饼，用小火煎至两面金黄就可以了， 10、不用担心煎不熟，只要两面上！千层饼食材明细：面粉250克水150克酵母2克面粉10克玉米油20克五香粉3克盐2克1面粉加水搅成絮状。2揉成光滑的面团。3发酵至两倍大。4发酵好的面团，揉匀，醒10分钟。5揉成一头略粗的粗条状。6洒干面粉擀开，擀薄。7、10克面粉加30克油，五香粉，盐，混合成油酥。8均匀抹上酥油。9从一端开始卷起。10最后用宽大端的多余面皮儿包住侧面，捏紧。醒15分钟。11轻轻擀开擀薄成饼坯。12放入锅中，小火烙至两面金黄。13切开即可食用。小贴士擀的越薄，层次越多越分明。本回答被网友采纳

Answer 3

用油先将葱花炒至金黄，倒出，待用。将低筋面粉和面，到面不沾手为止，醒发半个小时，在面案上撒玉米，面。将醒发好的面擀至薄片，此时将炒好的葱油均匀的刷在面皮上，刷好后，沿着面皮的一边慢慢的卷起面皮，之后将卷好的面卷的一头再向里卷，卷成团后轻轻压成饼状，再擀制成面饼状，即可上电饼铛烤制，

Answer 4

最简单的办法：烧开水烫面，尽量和的软一点，放凉后擀成面皮，撒上盐，最好擀一下，倒在面皮上一点油将面皮沾匀，撒上葱花、黑芝麻。从面皮的一边开始卷成一条，再从一端向另一端卷成一团，再擀成饼。锅烧热，倒油，油稍微多点，放入面饼，两面煎黄即可。

Answer 5

把面和好后赶成饼状，在上面弄上葱花还有油，然后把饼从一边卷起，卷成一个面团，然后再赶成饼状，进行烤制后就会是千层饼了。