为什么古树普洱茶要慢慢喝？

Question

如题所述

Answer 1

很多朋友在一起喝古树茶，一旦开喝主人家总是极力挽留，不愿意他们喝上两三杯就中途离场。因为喝茶，图的就是一种难得浮生半日闲的清净，尤其是纯料古树茶，是茶界典型的慢热代表。

古树茶的慢热要从他的前世茶树说起。云南是古茶树资源最多的地方，大部分的古茶树都是明清政府进行种植的，在近代由于地形险要，交通不便等原因，战火烧不到这些地方，使得古茶园相对完整地保存下来。

1、古茶树树型高大，是典型的高大乔木茶树。主根的根系深，芽叶肥厚硕大，叶厚富革质，因此出味相对缓慢。

2、古茶树是种子繁殖，属有性繁殖，根系较发达，树龄越大则主根植入土壤越深，能够更好地吸收土壤深层中的矿物质营养含量，冲泡时析出物丰富，耐泡性极强。

3、古树茶茶气清扬，滋味醇厚，生津回甘强烈。尤其是云南山峦众多，海拔、气温、降雨以及光照等因素都深深影响着当地的茶叶品质，有的涩重香高，有的水甜香柔，于是千个山头千家味。

从第一泡开始，茶的香气和茶汤的滋味都会呈现阶段性的变化，茶叶也会经历它人生的得失荣枯，悲喜欢欣。

所以好茶还得慢慢喝，正如我们很难将一个人一眼看透，品一款茶也需要耐心将它挖掘。

Answer 2

很多朋友喜欢喝普洱茶，而懂普洱茶的人，都更爱古树茶，不仅好喝，也有一定的收藏价值。重要的是它的味道醇香，回甘生津持久，有胶质感，层次分明，喝这样的茶独特的享受。古树茶的另一个魅力所在，即饮茶后的余味。这种余味来自口腔中残留的茶香、甘甜、生津。

还有喝茶所带来的体感反应有所残存，如胸臆顺畅，浑身轻松舒畅。