我国居民每日应摄入哪些种类及数量的食物？

Question

如题所述

Answer 1

为了保证营养素科学合理的摄入量，中国营养协会根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际情况，把平衡膳食的原则转化为食物的种类和数量，以便人们在日常生活中贯彻执行，推出了中国居民平衡膳食宝塔。

平衡膳食宝塔提出了一个营养上比较理想的膳食模式。它所建议的食物量，特别是奶类和豆类食物的能量，可能与大多数人当前的实际膳食还有一定的距离，对某些贫困地区来讲可能距离还很远，但为了改善中国居民的膳食营养状况，这是不可缺的。应把它看作是一个奋斗目标，努力争取，逐步达到。

平衡膳食宝塔共分五层，包含我们每天应吃的主要食物种类（图1）。

图1　中国居民平衡膳食宝塔示意图

第一层：谷薯类，每人每天摄入250～400克，饮水1200毫升。

第二层：蔬菜水果类，每人每天摄入蔬菜300～500克，水果200～400克。

第三层：每人每天摄入畜禽肉类50～75克，鱼虾类50～100克，蛋类25～50克。

第四层：每人每天摄入奶类和奶制品300克，大豆类及坚果类30～50克。

第五层：每人每天摄入油25～30克，盐6克。

此外，每天的运动量至少相当于步行6000步。